湖北食堂对外承包-的选择

不购买变质的食物和含有农l药残毒的蔬菜，采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买，蔬 菜应选择新鲜；不准购买病、死的肉类及制品，禽类应购；不得采购化学色素及-l酸盐做食品添加剂；不得采购明令禁止的食品。  其中食用油需正规品牌桶装油，如金龙鱼、福临门、盛洲等；大米需正规品牌袋装， 如月芽、金香穗等。无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其-坏。

拣切、清洗前首先要检查食品原料的，食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物，不使用过期的食品和调味品；禁止加工不符合卫生要求的食品。

行业政策法规不健全，缺乏管理

由于目前投资食堂承包业的政策和法律环境不健全，这在某种程度上阻碍了发达、发达地区品牌企业的进入，食堂承包行业内部相应规范与标准的缺失正在影响食堂承包行业的进一步发展。此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。由于市场不规范，也没有针对食堂承包行业的具体---和税收规定，每年目前在食堂承包市场上征收上来的利税还不到100亿。

而后便是智能眼镜的性能.餐厅配置了互动设施--vuzix智能眼镜,主顾岂但能够看到虚构的菜单,还能够经过按键呼唤效劳员,真正做到即便没无效劳员在身旁,效劳员也能够使用电脑等网络设施与主顾建设近程视频效劳.然而,假使餐厅情况不敷明亮,虚构事实、虚构菜单的体验就会年夜打折扣,升高成果.

除采纳智能眼镜,未来餐厅还使用了kinect---头、投影仪和麦克风来体验别的一种近程效劳.主顾只需挥舞双手,kinect---头就能够识别出主顾的举措,从而就能够呼唤效劳员,效劳员能够经过平板---头与主顾在-长停止对话.依据计划职员引见,经过使用程序的更深-的探索研发,kinect---头在未来还能够识别出主顾更多的举措,从而能够完成更多主顾和效劳员的近程效劳体验.