中餐灶具图片常用指南

新型节能灶的优点：

1、节能:与传统老式灶相比较可节能30%-50%。

2、安全：没有荒火不会引发操作人员与火灾事故。

3、省时：由于燃烧充分、火力猛，炒菜比老式节时。

4、-：将老式灶炉膛的耐火砖、泥改为铸铁件结构，从年年维修变长年-，大大延长了使用寿命。

5、：没有荒火，减少了---排放量，降低了厨房热量，不烧黑锅底。

6、方便：自动点火、自动关气，线路故障时发出报警。

能燃气灶节能原理：

采用-设计，节能率-50%-75%：燃气充分燃烧，特殊的进气设计，使燃气与空气的配比达到，并且达到充分混合，充分燃烧。热量不流失，余火再利用，高聚能。采用风机，炉头和炉膛三者合一的科学设计，锅圈基本是密封。炒锅放在锅圈上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，炉膛是双层内空的，表面配备多块瓷板，使余火再利用，高举能，使热效率达到。防止荒火，根据不同类型的炉灶，可配制机械式、电子式锅起火小的装置，减少燃气浪费。

物理原理

高压真空节能炉芯完全按燃料特性及燃烧分子效应比和空气动力学科学配比 设计，使燃料能得到燃烧效果，火焰呈蓝色，温度提升至1300℃以上。聚能体按锅形原理科学设计，燃料燃烧做功后，聚能体能吸收多余热量加以储存，采用暗火辅助明火做功原理，锅底受热均匀，火力劲，做功更 ，更-。燃气主动控制气流系统阀，能主动调节燃料输出比及供氧比，使火力达到 佳燃烧状态，可杜绝厨师把燃气控制阀习惯性开到，从而导致燃料输出 量过大而不能得到充分燃烧，火力呈黄色火焰，---浪费现象。