金鸽瓜子技术坚果食品加工工艺

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南阳五色田坚果炒货食品研究所-油炸花生米技术，酒鬼花生米技术麻辣等9个配方，兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

蒜香花生米原料：花生米辅料：蒜，盐，葱，花椒，大料，桂皮，香叶。做法：1、花生200g备好，蒜100g备好。2、蒜拍碎，葱切碎，与花生一同放入一个大碗中，加入适量盐。3、添水没过花生，加入适量花椒，大料，香叶，桂皮，泡2个小时。4、拣出所有葱姜和香料，将花生沥干水，然后晾干表皮。5、平铺在盘子中，放入微波炉中高火9分钟，其中每2分钟翻一下，后1分钟就可以了。

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食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的-基因是好配方！

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炒货机，是一种新型的炒炒货设备，它通过添加介-温烘炒的方式，物料通过下料斗进行下料，方便快捷，物料在滚筒内翻炒，通过滚筒带动搅拌叶片的旋转，从而使物料在加热中均匀，效果-，炒制出的炒货，松香酥脆，味美可口，色泽一致，利用电磁感应加热，锅体外包裹保温层的方式，热率-百分之九十五，比传统电加热设备节电百分之四十五以上，200型配置电器箱，电器部分安装在电器箱内，用航空插头来连接机器内部的线路，拆装方便，单独的电气柜更能体现出机器的-，既方便又实用。出货方便，出货时只要按下停止开关保护作用在按出货开关就可以将炒好的物料出锅，无需人工进行分离方便。内置智能控温系统，控温明确，解放双手省人工，人性化设计，人机界面操作易懂，上手快，还有故障自诊功能，代码显示，一目了然，机体使用的材质均为不锈钢材质，硬度高，耐腐蚀，易清洁，符合-，可加工的范围广，如：板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃各种豆类、麦类、米类等。适用于在食品加工厂、农贸市场、食品专卖店、连锁店等处定加工和经营，符合生产、创业-的需要，是一款成熟理想的炒货设备。-炒货机结构合理，操作简单，生产产量高，所炒的腰果非常均匀，口感-。

炒货机适用物料：

1.适用于炒制瓜子、花生、无花果、茶叶等干货生产企业，也可以用作加工牛肉干、猪肉干、驴肉干等熟食加工企业等。

2.适用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、红枣、花生、瓜子、核桃、大麦、小麦、玉米、大米、大豆、咖啡豆、药材、茶叶、香料、八角、桂皮、调味品等干货等。

操作方法：

1.品质数字控制：的智能键调温度控制和温度显示，到时间或温度后自动停下工作，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，佳，稳定性强.

2.操作简单:采用滚筒式360度旋转，受热更均匀；配方向盘，可随意控制滚筒的倾斜程序。

3.安全：电磁加热,无明火，无火灾危险。

4.节能：电磁加热原理，与传统方式加热相比，节能。省时、省电。锅体磁场感应,不直接-，提高工作效率又减少了传导过程中热能源浪费。

5.：无废气、废渣和异味等有害气体排放,避免了对作业环境的污染，及炒制产品卫生级别的降低。

6.迅速：无极火力调节，加热迅速，生产流程数字化控制。

7.卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分的-了食品的卫生。

8.品质-：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制,-了食品色泽一致。

9.节省人力成本：采用全自动化操作，无需人工看守,减轻了劳动力，代替了人工。