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8、塞肛每头猪在gang边门塞一块儿干净整洁的泡沫塑料,塞入深层次约20厘米,防止后工艺流程把粪便挤压成型,造成交叉空气污染。9、预清除猪屠体在进入蒸气烫毛隧道施工或浸烫池前,尽量经历预清除有规范的采用预清洗机械进行清除,洗去猪屠体上的血污等空气污染源。毛剥猪清除后转至毛剥自动生产线。10、烫毛10.1采用冷疑式蒸气烫毛隧道施工或浸烫池进行烫毛,浸烫池水根据自然环境卫生条件每天拆卸1~两次。全自动光电麻电夹紧机构对猪头、心进行多点高频低压麻电,由于猪的品种和季节的不同,有的猪体易出现麻死现象,通过对---击,使放血充分。10.2调整隧道施工内溫度至59~62℃,烫毛時间为6~8米in浸烫池溫度58~63℃,烫毛時间为3~6min,根据猪的品种与季节不一样,隧道施工内溫度可作适当调整。10.3遇到-状况时-开启隧道施工的紧急维护保养系统。
卸肉机是我公司公布的这类优xiu的屠宰设备,.卸肉机使扁担钩在管上均速、平稳轨的将肉卸掉,有着十分高的;它-的解决了消耗精力大、低劣一连串难点,适合所有的屠宰场。应用领域:用于排酸后猪的二分体从导轨线上与线下卸掉。基本原理:卸肉机依据传动链条将排酸后猪的二分体减少到务必水准后,应用卸肉机里的卸肉机构将肉卸掉。隧道式蒸汽烫毛是目前比较-的烫毛工艺,毛猪在沥完血后,通过封闭的蒸汽隧道,在蒸汽的作用下,达到烫毛的效果,猪体在隧道中受热均匀,猪体因挂在输送线上,在烫毛过程中不相互接触,避免了刀口的交叉污染。
4.2.8待宰冲淋间应合乎下列规定:1待宰冲淋间的总建筑面积应与宰杀量相一致。ⅰ、ⅱ级宰杀生产车间可按0.5~1h宰杀量计,ⅲ、ⅳ级宰杀生产车间按1h宰杀量计。1采用冷凝式蒸汽烫毛隧道或浸烫池进行烫毛,浸烫池水根据卫生情况每天更换1~2次。2待宰冲淋间至少内设两个装修隔断,每一装修隔断都和赶猪道相连,其走廊总宽不能小于1.1m。4.4.1宰杀生产车间应包括生产车间内赶猪道、致昏放血间、烫毛-削皮间、生产制造间、副产品生产制造间、宠物医生工作室等,其总建筑面积宜合乎表
4.4.1宰杀生产车间应包括生产车间内赶猪道、致昏放血间、烫毛-削皮间、生产制造间、副产物生产制造间、宠物医生工作室等,其总建筑面积宜符合表4.4.1的规定。表4.4.1宰杀生产车间总建筑面积按1h计算的宰杀量头平均值每头总建筑面积㎡300及其上下1.2~1.0120含120~3001.5~1.250含50~1201.8~1.550以下24.4.2水冷却间、送货间、副产物送货间应与宰杀生产车间相连接。送货间应空气流通,并应选用水冷却防范措施。2要求车间人员认真查看圈内生猪状况,发现异常猪只及时通知品管人员进行检验,根据检验结果进行处理。ⅰ、ⅱ、ⅲ级宰杀生产车间送货间应设封闭式小轿车送货口。
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