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粮油配送公司教你正确搭配粮油食物食物

粮油配送后的粮油，在---群中，喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有---成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传功能，而且易患。所以虽然高温可以烹饪出更美味的食物，但是为了健康，我们还是要适当控制火候的。

粮油配送服务提醒长期只吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议还是几种油交替搭配食用。或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

误区2：一味强调只吃植物油，不吃动物油。其实在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

误区3：高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些---化物和---物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

调和油是两种或两种以上的食用油经科学调配而成的食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。另一种调和油是根据风味调配而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。

食用油主要是指烹调油和色拉油，两者品质和外观相近，主要区别在耐低温和用途上。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有标准。

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构---体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有---动脉粥样硬化等---的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含---e，有作用，可---、夜盲症、皮炎、等多种功能，并具有一定的作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而-人们欢迎。在欧美，玉米油被作为一种食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。