烧烤师外派上门-,福州源古烧烤活动策划

烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油两面都刷烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血shui溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

福州户外烤鸡翅：鸡翅膀洗净，晾干。姜大量，切薄片。取一容器，码放一层鸡翅，放一层姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反复如此。腌12-48小时，中间可翻一两次。取出，薄薄抹 一层蜂蜜。上烤盘，入烤箱。先f，看鸡翅膀变深色出油后，用小火再慢慢烤干一些。---用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。放凉吃---，但你会等不急......福州源古户外烧烤一站式服务

鳝溪烧烤园位于鳝溪风景区内溪畔过英桥鳝溪山庄，场地宽广、空气清新、群山环抱、绿树如荫、景色怡人。烧烤园放置80多个固定烧烤炉供约七百人同时烧烤。公交线路：可从福州市区乘68路、93路公交车至鳝溪站下，按路标进入鳝溪景区，从鳝溪徒步登鼓岭登山道而上。干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀涂抹在食物表面，烤出来的食物才能美味。或乘坐27、78、122、316路到jing官学院站下，转63路到鼓岭，沿途欣赏鳝溪风光。