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通过微波设备烘干杀菌的苦荞茶与常规炒制方法相比：
1、不但保留了苦荞茶原有的营养成分，色泽亮丽，香气浓郁，而且，大大延长了货架期；
2、微波杀菌烘干不用翻炒，能保留苦荞茶原有的形状，无破碎，大大提高了产品品质；
3、快效节能，机械化操作，减少劳动用工，直接降低产品成本，提-润；
4、使用微波设备卫生，无废气，无噪音，无污染，安全放心。
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微波杀菌优缺点
1、微波杀菌的优点
时间短且速度快
微波利用其选择透射作用，使食品内外均匀，迅速升温杀灭---。处理时间大大缩短。在强功率密度强度下甚至只要几秒或数十秒即达满意效果。
低温杀菌可-食品
微波杀菌比常规热力杀菌在较低温度、较短的时间内就能获得较好的灭虫杀菌效果，而且无外来物污染，能够保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味等。杀菌---
微波的穿透性使表面与内部同时受热，并且热效应和非热效应共同作用，杀菌效果好。
效高，节约能源，操控方便
微波可直接使食品内部介质分子产生热效应，微波能可被屏蔽，而且装置本身不被加热，不需传热介质，因此，能量损失少，效率比其他方法高。 次数用完api key 超过次数---
微波杀菌的---外研究进展
1、微波杀菌的---研究进展
科技---从70年代展开了对关于微波杀菌技术的理论与实践研究。1975年，扬州diyi食品厂采用微波干燥---法生产乳儿糕，证实用这种方法生产时间可缩短至3-5min，而且干燥、---和杀虫同时进行，产品的产量和都有很大的提高。
周永昌等用微波处理板鸭制品，常温下可以延长期架期至3个月。吴晖研究了微波处理对豆腐保鲜期的影响，结果证明，豆腐经微波处理3min，在室温下可保鲜3天，对照组只能保鲜0.5天。 次数用完api key 超过次数---
频率高
由上表可以看出微波的微波的频率-，周期和频率乘积恒为一，因此振荡周期很短。它的频率由产生微波的电子线路参数决定的。
根据实验得知，我们需要将微波固体器件、微波电子管替代一般的电子管，用作放大器，衰减器，隔离器。因为频率越高，损耗也随之提高，携带的信息也越来越丰富。微波传输的波长跟线度很像，容易被阻断，所以我们需要使用不同的元器件来替换分立的电容器、电感器以及电阻器等。 次数用完api key 超过次数---
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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