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冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制，不过是二十五年以前的事。而在普通干酒领域的酣战中，----垄断了多数市场份额，因此冰酒被当成了新进入企业的敲门砖，也是国内众葡萄酒商家非常-的一个商机。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，当年次下霜的时侯，才进行采收。这时的气温通常是零下九度以下，而理想的采收时温度，则是在零下十至十三度。这个时侯，由于是低温，葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体-，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢！因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄，约可产出七百公升的葡萄汁，糖份约占百分之二十。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁，后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢！由此可见冰酒制成之不易！若有机会品尝，不可放过哦！

冰酒美食篇二：国际名厨与冰酒上届美国-赛迈克-韦尔在他的晚宴上的爱菜单中包括爱德华王子岛龙虾，红鲑鱼塔塔，肉，加拿大野草莓，佐餐的则是啤酒和加拿大冰酒。第二等到是一级葡萄酒(premierscrus),在-上不但有教区的名称,而且也有葡萄产地的名称,如nuitessaint-georges-les-porets等。有-的月光，有令人垂涎的佳肴。此时此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳酿会让月光更美，让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配，因此在这里无法一一你列出所有的可能组合，而你可做更多的新尝试。以下为佳肴搭配：海鲜和贝类、鸡肉和猪肉、广东点心蒸虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉、芋头角、烧鸭等、熏鸭、烤鸭或酱鸭、四川菜、、牛肉烩面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。

二、冰酒进口流程规划：

1、食品中文标签审核   货到港前办理

2、备货               贵公司安排

3、准备单证           贵公司安排

4、发货到港           贵公司或者我公司安排

5、换单               虎桥操作一个工作日

6、贴标签             虎桥代贴，可在码头贴，可转保税区贴

7、报检               商检部门操作1-3个工作日

8、报关               审价、查货海关部门操作1-3工作日

9、交税               1-3个工作日

10、货物放行          与交税同日

雷司令riesling-----冰酒她是德国为的白葡萄品种，具有-的自然酸度。德国mosel和rhine地区的寒冷气候让riesling葡萄的生长期十分长，葡萄成熟得也很缓慢，酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。郓城县金鹏包装有限公司为多家冰酒生产企业成功定制各式酒瓶，冰酒瓶为冰酒增添了功不可没的光彩，让冰酒的-得到了提升。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度，能-的平衡冰酒中的甜度，使酒体---有层次，除了青柠檬、百花香气外，也常有矿石和等-的香味。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱，产量-更稀有。