想要经营好一家具有特色的农家乐大锅台，也需要我们注意各个方面的问题，接下来我们来了解一下。
首先，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和-的休闲方式，农家乐大锅台在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得-起来，但是，想要做好农家乐大锅台只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。大锅台是一种非常具有农家特色的炉具，简单来讲就是柴火上面架着一口大铁锅，与现在燃气，液化气的做饭方式相比，无疑是非常-的。
大锅台柴火灶烹饪出来的食物味美营养，还能补铁。那么大锅台在使用过程中有哪些需要保养的地方呢？
铁锅保养首先就是在使用前对新铁锅保养。将新买的铁锅放在火上,新买的铁锅用生姜、葱、猪油在锅里炒。炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中晾干,就能防止生出锈斑。煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的---吸收，使人一整天感受到肚子发胀，不舒服。注意铁锅保养,需要先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热,让油均匀布满锅体内表面,慢慢加热到微微有烟的时候停止,待锅体自然冷却到室温后洗净擦干,方可使用。
选址将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。财务分析做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，预测---周期。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境。建议调查出具完善的商业计划书，寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议，修改计划书，约至少五人探讨分析可行性。
柴火大锅台是-大锅台、大锅台加盟、餐饮加盟企业，柴火大锅台始创于2005年河南安阳，是以农家地锅，烧柴取火、配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，秉承绿色、营养、健康的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式。互联网的影响下，餐饮消费变得更看不见、摸不着，订餐看评价，团购看菜品，商家的-体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等因素，消费者看重的更是综合因素的整体体现。
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