残次果委托加工价格合理

果酒前景

1．空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会---欢迎，因为我们是资源大国，其他无法媲比。

4．销量---。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可---。五大酒类：白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)

果酒是将各种水果汁直接发酵(或经勾兑)后酿成的低度酒。干红葡萄酒的酿制系以果皮、果肉和果汁混合后发酵，可使果皮中的色素、单宁和风味物质析出，发酵适温20～25℃，时间10天左右，发酵后需经压榨去渣过程。一般的酒精含量为12%～18%。果酒含有各种---及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒、荔枝酒、桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。 果酒酿造方法基本---为混合发酵法(即原料水果皮肉混合在一起发酵，这种方法多用来酿造深色果酒或红葡萄酒)和分离发酵法(即把原料水果的皮与肉分开，单独用果汁进行发酵，这种方法多用来酿造浅色果酒或白葡萄酒)。总之，葡萄或其他水果在酿造过程中发生了质的变化，一部分糖分变为酒精，含氮物、单宁等成分减少了，芳香物质增加了，形成了果酒的特殊风味。

随着中国果酒产业研究中心及果酒网的启动，在双核驱动下中国果酒产业将迎来发展高峰期，作为中国果酒产业的后起之秀，北京与果酒业将依托果酒产业双核动力，为消费者提供健康的果酒产品，未来我们会通过三到五年将与果酒业打造成中国果酒产业的的品牌，使与果酒业成为果酒集大成者，中国果酒的代名词。此外，果酒多数酸甜美味，因此很受女性---，但医生提醒，女性在经期前适合不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。当前整个酒业处于转型期，中国传统酒品类增长乏力市场下滑，健康饮酒市场开始成为主旋律，加上年轻消费人群的---，为健康缤纷的中国果酒市场发展提供了---可能，也为与果酒业的发展创造了机会。

果酒的好处

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。饮用后，不但可以---女性手脚冰冷毛病，更有养血、强身、益肝、---、明目等功效。在酿制过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部营养。果酒中含有丰富的---和人体所需的---酸和---b1、b2、---c及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，---的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第家通过国际有机联合会的有机水果原料基地，是农业产业重点的---。