杜柏精酿啤酒招商——啤酒花的组成部分
酒花三大成分：
1.酒花精油芳香物质
2.酒花树脂
苦味物质***防腐、---稳定泡沫
3.酒花多酚
沉淀、抵抗会氧化、增加啤酒醇厚度
关于我们：
福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。
杜柏品牌现已基本达成与经销商、配送网点的战略合作，打造了半小时至1小时的都市配送圈，让更多的鲜啤-能够-畅享具有欧洲风味的精酿鲜啤！
杜柏精酿渠道伙伴火热-中，欢迎有志之士来电咨询！
从原材料认识精酿啤酒——水
上精酿啤酒风格多种多样，但用到的原材料都是：水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。---的是他们搭配起来可以给啤酒带来千变万化的口味！
水：
对啤酒来说，水非常重要，一瓶酒里面90%都是水。
早期酿酒大家都采用自己本地的自然水源。那里有美酒，滴滴新鲜、香醇你可以品尝到泉州本地的精酿鲜啤——杜柏精酿。在那个化学和生物学都不发达的时代，因为水质的不同，促使各地出现了不同种类的啤酒。金黄通透的皮尔森啤酒就是依赖了捷克皮尔森市-的超软水酿造而成的。而水硬度较高的慕尼黑，则在黑色啤酒上造诣颇多。不是水越硬就越适合酿造黑啤，多特蒙德比慕尼黑还硬，但却酿造浅色啤酒。传统英式印度淡色爱尔风格的啤酒也是用英国伯顿地区有名的硬水酿造的。
现代科学研究表明，除了硬度之外，水中的残碱度是更重要的参考数据。它还有着淡淡的麦芽和酒花的香气和味道，喝起来会感觉平顺爽口，让你忍不住要多喝几口。残碱度越低，越适合淡色啤酒。进入现代工业化之后，酿酒用的水不再是听天由命，有各种办法可以进行水处理。随着技术的发展，各个酒厂都有办法根据所生产的啤酒种类决定去控制水中的矿物质含量，从而稳定的生产各个类型的啤酒。
为什么要讲究酒杯的形状？
酒杯的形状会对啤酒的风味产生明显的影响。
首先是香气。杯口宽、开放型的酒杯，香气会扩散开来，比较适合香味丰富、奔放的啤酒；相反，窄口杯会锁住香气，更适合香气复杂，需要细嗅的啤酒。另外，用大口径的酒杯喝酒，鼻子可以整个放入杯口中，享受所有的香气。
再者，形状也会影响啤酒的泡沫。皮尔森杯下窄上宽的酒杯，可以享受气泡从底部缓缓飞升的乐趣。小麦杯细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。
然后是对味道影响。但他们的啤酒花就有出息多了，香味比英国的和欧洲---的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，口感也更重，把本土的麦芽和特有的啤酒花结合在一起，便诞生了一瓶美式精酿啤酒。酒杯形状会影响入口时舌头先接触的部位，对味道感受的先后顺序会不同，---感也不同，对啤酒的印象自然也就不同了。开口的酒杯酒液容易入口，会先接触到舌尖，所以先感觉到甜味；收口的酒杯嘬饮时，舌头会缩在牙齿后面，啤酒先接触舌面中央，而先感知到酸味。
而后是温度。酒杯的形状会影响持握的位置，玻璃的厚度也会影响温度传导的速度，这些都影响啤酒的温度，对风味产生影响。
精酿啤酒——皮尔森
皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。并且都是原浆勾兑而成，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。到了 19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽，随后于 1842 年生产出了上早的金色啤酒皮尔森，立即就引起了轰动。
严格来说，皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。皮尔森是采用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。
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