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厨房设备

多功能三门海鲜蒸柜炉

外形尺寸(mm)l×w×h： 910×910×1900 鼓风机功率：550w 电压：220v 炉头数：1 燃料：燃气/gas(两用) 点火装置,安全点火棒 外形尺寸(mm)l×w×h： 1200×910×1900 鼓风机功率：550w 电压：220v 炉头数：1 燃料：燃气/gas(两用) 点火装置：安全点火棒 .

蒸柜炉由上柜体及下炉胆支架组成，上体采用全不锈钢组成 ，分为三层，上面两层每层内含不锈钢层网一件，下面一层含不锈钢层网两件，每格上有不锈钢掩门，门框上采用、卫生---及耐高温密封条，防止蒸汽泄漏，每一格设有独立安全泄汽阀开关，自动排出过压蒸汽。下支架用40×40×4mm角铁并加涂防锈漆，水胆为5mm厚黑铁板，外封不锈钢板，使炉身外观优美并坚固。 配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支。

1、要先了解厨房的平面结构，尺寸和空间的高度。在购买了北京厨房设备之后，是需要放置在厨房里面的，这个时候就需要对厨房的空间尺寸有个详细的了解，比如它的平面布置情况，每个空间的高度，北京厨房设备的高度，同时还需要了解下管路的走向，风机的定位以及污水出口等的问题。

2、要有---的卫生环境。在使用北京厨房设备的时候，需要---注意卫生方面，这就需要厨房内要有符合卫生和消费的环境，比如燃气方面，锅炉蒸汽或者是电力方面等，这样才能---食物的安全和新鲜。

3、对于厨房内的工作区，要进行划分。在操作区，要按照厨房的平面图和北京厨房设备的配置状况合理的安排，比如合理的划分烘焙区，烹饪区，烧烤区等，这样才能满足烹饪方面的工艺要求。

4、在冷藏区，这样是贮存生的和熟的容易腐烂的食物，在粗加工区，这样是对原材料进行初步的加工处理，比如摘叶，对鱼肉进行开生等；在白盒区内，主要是制作板材的拼装，工艺的拼装以及食品的调制等。

燃气蒸箱双门

蒸柜炉内由上身柜体及下身底座胆组成，炉身采用不锈钢板，自动排出过压蒸汽。下支架用40x40x4mm角铁并加涂防锈漆，使炉身外 观优美并坚固。

配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支，及配套托盘。可根据厨房现场订做其它异形款式各种规格。  型号产品名称规格燃气接口给水排水zx-50kg燃气双门蒸箱1250x1000x1700mmdg40dg15dg40zx-75kg燃气双门蒸箱1300x1100x1750mmdg40dg15dg40zx-100kg燃气双门蒸箱1350x1150x1800mmdg40dg15dg40