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全自动煎包机价格生产基地 顺达厨具工作稳定
发布者：虞城县顺达厨具厂 时间：2020-9-29
将搅拌好的酵母水加入到准备好的500克面粉中，边搅拌边倒，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上醒发的面团，放在一边醒发至两倍大小；当我们醒来时，我们会准备好馅料，在准备好的500克肉馅中加入料酒、生烟、油、胡椒、盐、白糖和蛋清，搅拌均匀；然后慢慢加入准备好的洋葱，生姜和大蒜水。洋葱、生姜和大蒜水是将洋葱、生姜和大蒜预先在热水中浸泡15分钟，边搅拌边倒，直到洋葱、生姜和大蒜水被完全吸收，这样肉馅就可以在没有柴火的情况下爆裂成汁。腌制好肉馅后，加入准备好的葱花，再次搅拌均匀。这时，面团也已经发酵了。发酵的面团有丰富的蜂窝孔。将包子的颈部放入电饼锅，在包子顶部刷一---拉油(防止面团粘在锅盖上)。取出面团，再揉一遍，排出空气。
将发酵的面团揉成小块。6.平静地把肉馅包在包子里。7.先将锅预热，然后加入适量植物油。油烧热后，将包子放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用大火烧开，然后用小火将汤汁烧干。将面团搓成条状，切成面团块，卷成面团薄片，用馅料包裹，揉成大的饺子形状，用布覆盖，醒发20分钟。8.再次倒入适量的植物油，并尝试添加更多。这样做的目的是让包子的底部更脆，然后在表面撒上葱花和黑芝麻，这样就做好了一个美味的油炸包子，每个人都可以享用。在煎炸过程中，不要打开盖子，直到你听到锅在咕咕叫。
做填料。取普通猪肉馅和果冻，按7: 3的比例混合。成型和烹饪。1.将面团揉匀，加入约15克/片面团，擀成直径10厘米的面片，裹上馅料，做成馒头，在25℃下搅拌15 -20分钟。2.在包子的底部和顶部各刷一点蛋液，用白芝麻包好，撒上一点香葱。3.将锅加热，加入50克色拉油，当温度达到60%时，加入馒头，用小火煎至馒头底面凝固，将清水倒入1/3的馒头中，盖上盖子，用小火加热10 -12分钟，取出放入盘中。第五步:取一片饺子皮，卷起来，在里面蘸些水，然后在上面放些馅。清水的量必须得到-的控制，因为馒头在水蒸气的作用下会完全成熟。如果水太多，馒头的皮就不会长出来。如果水分太少，馒头的成熟度就会受到影响。
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