平顶山明档设备定做服务放心- 智胜厨具制造

明档设备定做

明档展示的菜品只展示一份，因为即使温度控制得---，原料也容易变质，造成浪费。比如煲仔菜、汤菜等盛器较深，需要的原料量较多，可以在底部垫上泡沫、洗净的萝卜等边角料衬底，上面一层摆放原料。挂糊炸制的菜肴容易出水，造成原料表面软塌，影响卖相，可以用胡萝卜等价格低廉，含水量小的原料挂糊炸制后代替。贝类原料成本较高，可以用洗刷干净的贝壳代替，如扇贝、香螺等。但扇贝的贝壳需要用两片扣紧，不能留有缝隙，让顾客一眼便看出是样品，认为菜品偷工减料。

 互联网的快速发展，带动着电子商务迅速扩张并且不断成熟和完善。电子商务的应用逐渐渗透各个行业，使各行业的商业运作出现的新的布局。电子商务在给传统企业带来的---商机的同时也带来了的生存竞争压力。作为传统的厨房设备行业，要想赢得竞争优势，提高---竞争力，就必须尽快改变传统的经营模式。为了推进厨房设备行业的进一步发展，跟上信息时代。

酒店厨房的火灾危害性：

  1、燃料多  厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、。

   2、油烟重  厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。