粉条、粉丝、粉皮等是以薯类红薯、土豆、木薯、芭蕉芋、杂粮等为原料,经淀粉提取后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自-的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。其实很多人并不了解什么是抽空粉条,但是很多安徽粉坊和山东粉坊-喜欢制作抽空粉,什么叫抽空粉那?在仿手工机械化加工中,抽空机应用在某些程度上可以---淀粉物流性质,使粉条在成型过程中不容易出现断头或者碎粉。在我们人士看来,手工加工中抽空就叫机械粉,因为粉条口感相对较硬,简单来说就是不好吃。抽空粉条的外观如何分辨,透明度高粉条上偶尔会出现不均匀的透明气点,粉条表层光滑但是有明显棱角不圆
红薯粉条机由于生产时只需将淀粉和水按比例混合后即可生产,免除了“调浆、打糊”等繁琐工序,减轻了劳动强度,且不是采用高功率转速成熟方式,充分保护了淀粉的物理性能,解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤的缺点。红薯粉条机生产的粉条-,成条率高,且光滑,透明度优于手工生产的粉条,耐煮不断条,口感爽滑、筋道,改变了烟熏火燎作坊式生产粉条的传统模式,是农副产品深加工的理想机械。
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