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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

    1.牛肉的食用多样化连续几周甚至几个月日复一日地食用。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡肉的确不可同日而语。

    2.牛肉营养丰富，其蛋白质含量-，---酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性-白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫xie的---，对---的生长发育很有帮助。

     西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更-7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为越少越好。

     影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。

     吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排-定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。

西冷牛排材料

   有：黑胡椒粉颗粒，砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁煎牛排剩下的即可。

     混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可！

     带着原始肉香在口中散溢

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     吃牛排的礼仪很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，尤其面对外-的时候，总会在西餐厅见面，但是在吃牛排的时候不懂礼仪，自己很容就会出糗了哦，说不定还有可能丢了一单生意呢！所以学习吃牛排的礼仪，优雅地在西餐厅吃牛排，是对别人的一种尊重。

     在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。

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