单位食堂外包- 芜湖虎盛有限公司

食堂承包公司教你炒虾做法

用料：白虾、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、

做法步骤：

1、首先将虾洗干净，剪去虾须虾枪，挑沙线。再加入盐、料酒，胡椒粉，姜，葱腌制十五分钟即可。

2、将平底锅中放入由，，油量要稍多些，等到油温到六七成热时，将虾上面裹上一层薄薄的淀粉，再放进锅中炒至变色后捞出，再将油温烧热到8~9成热，然后将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

3、将锅中留少许油底，放入蒜末，待蒜末偏黄偏香后，倒入面包糠炒到金黄色。

4、蕞后倒入炸好的虾，加入白糖，盐调味后即可 起锅。

芜湖食堂承包公司小编介绍烤鱼的做法

材料：

主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。

调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。

做法：

1、将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

2、勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

食堂承包-人们喜爱的原因：

一、服务团队

服务佳的食堂承包机构目前能够为企业提供食堂的餐饮食材和运营管理的服务，这些的食堂承包机构大多有多年的食堂运营管理经验，运营团队成员的经验和资历都非常丰富，能够按照企业的实际需求，为企业员工提供精致可口价格实惠的饭菜饮料，为企业打造出-的食堂环境。调整时需由学校召集由校---、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。

二、菜肴食品安全

目前很多大型的食堂承包机构都具有自有的食品生产基地，能够-为企业员工提供安全可口的食品菜肴，避免了企业自行经营食堂需要每天采购蔬菜果肉的麻烦，并且自产的水果蔬菜也新鲜，能够有效的防止市场中采购的蔬菜食品对员工健康造成的安全性问题。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。

三、服务费用合理

目前很多大型企业都更愿意寻找-的食堂承包机构，来负责单位食堂的餐饮服务工作。这主要是因为这些食堂承包机构，在总体服务费用的收取上都-公道合理，所收取的费用和企业自行管理食堂相比，具有的成本优势。