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安装面包柜要注意的问题，新购买或搬运后的面包柜，面包柜定制设计提醒应静置2至6小时后再开机。使用前，行2小时空柜通电运行后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致,不要太靠近出风口,保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。停机后不可立即启动，面包柜定制设计提醒需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。用白醋和热水以1：1的比例相混合来轻轻擦抹展示柜表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面上，然后再用一块软布用力擦。面包柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射或放在烤炉间使用，面包柜定制设计建议环境温度不超过35℃。

蛋糕柜怎样达到保鲜效果？1、防止食物再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食物重复放到蛋糕柜里面，食物的营养价值遭到损坏，并且也不干净和卫生。2、要定时对蛋糕柜进行清洁。用干净的抹布对蛋糕柜进行卫生清洁，有时可以用---的酒精进行清洁。3、有时候我们在运用蛋糕柜也会运用到保鲜袋和保鲜膜的，因为有一些食物不能直接放入蛋糕柜里进行保鲜储存。●其次，蛋糕柜的资料，柜体要留意板材的厚度，尤其是承重部件的板材，保温资料选择用聚氨酯高压发泡，这样才有好的保温功能。用保鲜膜和保鲜袋的话这样不会使食物被污染，并且还可以减少食物直接被蛋糕柜的凉气导致烂。

蛋糕展示便利店冷柜消毒前，建议大家首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后在实施消毒。在消毒时要注意，不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋实木展示柜。因为过分潮湿会使金属附件生锈，并且降低电气零件绝缘性能;电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围，只能用干布擦拭。3、展柜安装施工的其它要求应符合有关建筑装饰工程施工验收规程，同时应达到建筑安装工程合同的有关条款。蛋糕展示便利店冷柜边柜沾上了油迹、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净，磁性门封条极易吸附脏物，尤其是柜门下边的门封条，应-注意清洗。