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速冻肉类的优势

常温下肉类食物是很容易变质的，不过速冻肉类就给我们解决了这个问题，甚至因为有速冻技术，内陆的小伙伴也能吃到各种美味海鲜。

肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质不会发生变化，所以，冷冻肉类的营养价值几乎不会有任何损失。

值得一提的是，虽然温度低可以抑制---的繁殖增长，但是肉类中含有的脂肪和蛋白质所发生的氧化反应却不能完全阻止。

天气一热，在室外曝晒太久、-出来，都让人想喝冷饮或是吃冰来---暑气，然而冰品原料中含有大量的砂糖、乳脂肪以及添加物，热量-，常吃有害健康。这时，就可使用冷冻水果来替代，有着天然的甜味，不会吃进砂糖和脂肪，还能补充身体所需的---和矿物质等营养，热量更是只有冰品的三分之一，代替甜点和冰淇淋，也可期待---的效果。

水果的---类营养素，都保存在细胞之中，被细胞壁的膜覆盖，影响吸收，而冷冻会破坏水果的细胞壁，提高---类的吸收率。

玉米是一种-吃的食物，尤其是煮玉米，很多人都非常喜欢吃。不过在冬季，因为没有新鲜的玉米，所以人们吃的一般都是经过冷冻处理之后的。

速冻的玉米分两种，一种是熟速冻的玉米，另一种就是没有熟的，熟的5水煮开就好拉，没熟的少20分钟。

如果是熟速冻玉米，为-滋味、口感，用开水急火煮3～5分钟，然后品尝，应具有该甜玉米品种的甜味和香味，香脆爽口。

冰冻过度的蔬果还能吃吗？

在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。比如白菜受冻以后会含有亚和，当冻白菜中所含的亚超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起，出现、---、-、---等---，---者甚至会昏迷。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚才可以吃。

请先确定水果放入冷冻室前没有变质，并-位于冷冻室内生肉类食物混合，如达到以上条件先把水果放入保鲜塑料袋内，系紧袋口后放入冷藏室内3-5小时解冻，解冻后即可食用，不过水果冷冻对于水果内---等营养物质有所破坏建议以后不要-把水果放入冷冻室内冷冻。也要具体看什么水果，苹果梨冰冻效果还是-的。