湖北萝卜低温膨化脱水机 用途-了解更多,诸城鼎兴机械

真空低温膨化技术简介萝卜低温膨化脱水机 用途

真空低温膨化技术即压差膨化,又称气流膨化,喷放干燥(explosion-puffingdrying),主要用于膨化果蔬脆片的生产,其产品不含油及任何添加剂,避免了真空油炸果蔬脆片含油量高、贮藏期短的难题,而且,真空低温膨化产品富含蛋白质、---酸、纤维素、---及矿物质等多种营养素,属天然食品.萝卜低温膨化脱水机 用途果蔬膨化的各类工艺进行了综述,重点介绍低温高压气流膨化干燥法,对其工作原理、存在问题和解决方法以及---近几年对苹果片低温气流膨化干燥的研究

萝卜低温膨化脱水机 用途技术指标及特点

果蔬变温压差膨化干燥技术成果系统研究了果蔬变温压差膨化干燥的机理和工艺，明确了水分、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间、压力差等关键因素对膨化工艺和产品品质的影响规律，优化了果蔬变温压差膨化干燥基本工艺参数；创立了几种果蔬原料膨化干燥工艺条件，实现了相对低温、短时的非油炸节能干燥工艺；果蔬物料在进行膨化干燥前要进行适当的前处理，如浸渍、冷冻等，适当的前处理町以有效地改变果蔬物料内部的结构和特性，这对后期的完变温压差膨化t燥会产乍有利的影响。萝卜低温膨化脱水机 用途在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。萝卜低温膨化脱水机 用途该技术成果在果蔬变温压差膨化机理、干燥工艺、产品品质评价等研究方---有---性，整体研究达到水平。

萝卜低温膨化脱水机 用途产品特点

1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。

2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。

3该设备生产过程中不生产任何环境污染，同时具有投资少、占地小、---率高的特点。

4果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。

5膨化后的果蔬易---、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。

膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之

成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即

膨化果蔬脆片。