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钙果的开发与利用

钙果可酿酒。果实经过破碎后，一般在18-22℃条件下，经过8天左右的发酵，再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺，可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者总糖以---汁计含量100%±10g/l，后者12-50g/l，挥发性酸以---计≤0.7%，酒体呈宝石红色，口味浓郁，酸甜适中，是果酒中的上品。

果实可加工成蜜饯。钙果果实在8-9成熟时采摘，经过渗糖、烘干等工艺，可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。

果实可加工成果酱。选充分成熟的钙果果实，经打浆、胶磨、调配、消菌等工艺，可制作成味道鲜美、香味浓郁的钙果果酱，是酒店、家庭等选用的调料与营养食品。

欧李种植在哪种区域更有优势？

欧李由于含钙量高而被称为钙果。果实像小李子，酸甜可口，风味---，营养丰富，其钙和铁的含量位列各种水果---。荒山造林可选择阳坡、半阳坡、坡度较缓、土层较厚的山坡地。采用水平阶整地，阶宽1米，---0.5米，长度随山势而定，里低外高，草皮覆于埂沿---雨水。

大田建园一般地块即可，但有灌溉条件的---，也可在乔木果树行间、梯田地边栽种。栽前深翻一次，多施有机肥。

钙果的植物形态及生理特点介绍！

具根状茎：茎状根的特性，有顽强的生命力。钙果---的抗旱特点还有其“根茎不分”的习性。一般植物的根具有固定的吸收作用，而茎有支撑输导作用。在钙果的根茎生长发育过程中，由于要适应干旱的要求，不同情况产生不同结果；在极度干旱条件下，地上枝叶停止生长，而在地表土层中，植株基部可形成基生芽也不萌发。

网状根系：钙果属强分蘖根系，庞大的根系盘根错节，根冠比为9;1比苹大7.84倍，比可杏大1.6倍，这是其具有---抗旱能力的内在特点之一。由于根系纵横交错，集中分布在20-40厘米的土层内，深的可达1.5-2米，形成表土密集的网状结构，将20厘米深土层中的土壤紧紧包住。加之枝繁叶茂，---减少了雨水对地表的冲刷。能有效阻止表层土壤被风刮走和被雨水冲刷流失。显示出极强的固水保土作用，---是坡度大光照强的地方。固土作用---。

钙果苗冬季管理需要注意什么？

钙果苗种植人员到了冬季并不能够放松钙果苗的管理，主要是因为就算到了这个季节，钙果不再结果了，但是它的生长状况依然十分的重要。如果在这个时候没有采取好的管理措施的话，就会导致第二年不能够获得更高的产量，因此钙果苗整个冬季的管理也是十分重要的。

冬季清理果园。

这个步骤十分的重要，因为等到冬天的时候会发现有很多伤害钙果的病虫会潜伏在土壤里面，或者是藏在枯掉的落叶里，这样一来，如果不及时的对果园进行清理，就会导致这些害虫等到来年春天的时候爬到树上，到时候会对果树造成一定的影响。而在这样的状况下，钙果就会生病，没有办法获得更多的果实。