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食材：鸡蛋，大青椒，干辣椒，大葱，蒜，盐

做法：

1、鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎

2、1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀

3、油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎

4、放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘

1、胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用。

2、倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用。

3、补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅。

4、放入入火腿粒，翻炒均匀。

5、放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀。

6、放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满。

7、放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。

1、馄饨包好后，直接冷冻起来，随吃随煮很方便。

2、馄饨馅跟饺子馅差不多，必须要倒入少许葱姜水，才能让馄饨鲜嫩多汁。

3、也可以用清汤煮馄饨，个人感觉会不清爽，不如煮好后直接浇上清汤，口味-。

4、韭菜馅料在调制时，切好的韭菜一定要加入少许食用油，鸡蛋拌匀，目的是防止包的时候会出水。

5、现包的馄饨-熟，大约三次点水就差不多了。

还有一点：其实馄饨其实不光煮着好吃。芜湖虎盛工作餐公司小编今天给大家介绍西红柿炒鸡蛋的做法材料：鸡蛋两个西红柿一个小葱一根1、讲鸡蛋打碎，西红柿切成小块，小葱切成葱花。煎着味道也很-，具体做法是，平底锅烧热刷上一层食用油，将馄饨逐个摆上稍煎，再淋入小半碗水，盖上盖子，煎至汤汁收干即可。煎好的馄饨，比煎饺味道-更香。大厨在调馄饨馅的时候，都会---加入一个鸡蛋，这样能锁住肉馅的水分，吃一口满嘴留香。