沙麦豆堡礼盒-

红豆面包制作需要的材料

食谱信息

烘烤：预热温度220度，烘烤温度上下火190度，烤箱中下层，时长20分钟，要根据你的烤箱温差来灵活调整。

份量：6个，3-6人食用。

保存：密封常温保存3天，冷冻保存1个月。

原料

面团：高筋面粉160克，耐高糖酵母2克，细砂糖20克，盐2克，奶粉10克，无盐黄油20克，水80克冷藏，鸡蛋20克

内馅：红豆沙180克

装饰：黑芝麻适量

红豆面包卷的做法

1.主面团：高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、3克、鸡蛋30克、水160克、黄油30克辅料：豆沙馅80克、鸡蛋液10克将主面团里的所有材料除黄油外按“液体—固体—粉体”顺序放入面包桶；注意，酵母粉应埋入面粉里；材料都放进去后，启动和面程序

2.和面程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序

3.和好的面团取出，放进无油无水的干净容器里，盖上湿布发酵

4.面团发酵至两倍大即可5.将面团放在案板上，用力揉几下，排出空气；将面团分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

在搅打蛋糖混合液时，可使蛋糖混合液快速充气起泡，促进起泡。蛋糕油中的乳化剂的起泡性和泡沫稳定性是在蛋糕生产中的主要功能特性，可使传统打蛋时间缩短，效大提高了生产效率，缩短了生产周期。

可使传统的蛋糕面糊分步搅打法变为一步搅打法，可将所有原辅料混合后一起搅打成均匀的 、-的蛋糕面糊，大大缩短了生产周期。

中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2018年5000亿元，到2020年市场规模有望突破2万亿元。

中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现。食品店及食品市场一直为中国休闲食品销售渠道。然而，网上渠道于2010-2015年享有增长率，数据-，2016-2020年网上渠道将依然续快速增长，2020年市场规模可达2万亿元。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余

的一律被称为零食。

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