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下面一青酿酒设备为您分享苦味能否判断纯粮酒？

   ---是不能。判断一瓶酒是否纯粮酒，不能简单以苦味来甄别，因为白酒的苦味不仅与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比有着密切的关系。

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下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧：

防止漏酒挥发

许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发---而没有拍出好的价格，实在可惜。

如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。

直立存放

我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。

而白酒不存在这样的问题，好直立存放，避免漏酒。

下面一青酿酒设备为您分享储存白酒都需要什么样的条件

光照

白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的蕞好把酒窖设计在地下。适合长期储存白酒的首要条件一定是纯粮食酒，酒精酒就算放个十年八年，也不会有所谓的酯化反应，没有这个反应就别指望酒能越陈越香了。---的阳光照射，紫外光线会杀i死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。