岳阳学校饭堂承包方式的行业须知

清洁保养：清洁搅拌机时，用清水加入少许洗洁精初步清洁，无面粉，蛋渍，奶油渍等。再用清水冲洗，无泡沫，无杂物。每日对搅拌机进行检查并将检查状况记录于《设备日常保养检查表》***压面机，操作程序，检查电源是否关闭。工作完毕后，先切断电源确认无误后，再打开烤箱门冷却5—10分钟，方可取出烤品。注意事项如发现异常情况，立即关闭电源报告主管处理。严禁带电开箱门进出烤品。完成后必须打开箱门待温度降低才能取出烤品，慎防。

注意事项出现漏电，机器有异常状况时，立即关闭电源，停止使用并报告主管处理。离开前须对抽油烟机电源开关详细检查，确认关闭后才能离开。3，清洁保养每日将抽油烟机罩，排气扇，滤油器均须用清水加洗涤剂清洁，除去油污。

确认正常后，在斗内加上适当的面粉，配料，水。启动开关进行操作。完成后，切断电源，待机完全静止时再捞起面料。注意事项。炉灶使用完毕后三分钟即关闭抽油烟机。

而餐饮企业如果没有一定的规模或达到市场的---，很难真正获得成功。借助-有助于真正对餐饮企业规模化发展的进行---改造，大幅提升餐饮企业竞争力和管理水平。餐饮企业上市后，为中餐行业的经营和扩立了一些模式，接下来餐饮企业借助资本力量加速内部改造，建立符合中餐规模化扩张发展的商业模式将成为一大趋势，餐饮形式多样化2014年全国餐饮业陷入低谷。未来我国餐饮企业竞争将激烈受影响比较大的是中等规模企业，品牌店不再一枝独秀，特色餐饮正与之分庭抗礼。

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