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低温乳制品是如何利用冷库冷链实现保鲜的？

       乳制品是市民饮食中较常见的种类，除常温乳制品，低温乳制品也逐渐受到市民的亲睐。相比于常温乳制品，低温乳制品指的是全程都需要保持2~6℃的低温才能保质保鲜的乳制品。那低温乳制品是如何利用冷库冷链实现到达消费者手上的牛奶等乳制品还是新鲜的呢？

       为了维持牛奶新鲜的口味和丰富的营养，从“奶牛”到“奶站”到“奶罐车”到“工厂”的工序中明确规定：从挤奶到进厂贮藏的牛奶的全程低温封闭式的运输需在6个小时内完成。另外，已为蒙牛等大型乳制品企业建设配套冷链设施的费怡制冷提醒，除到工厂的严格全程冷链外，出厂后的配送、销售等也需严格遵循全程低温，否则失衡环境下的牛奶等乳制品极易变质，造成食品卫生安全---。例如，企业在出厂后的运输需自购或与第三方物流冷链企业合作，采用冷藏运输车保障低温运输；运输至零售终端如小店、零售店、批发店等零售商后，零售商需将低温牛奶等乳制品遵循储藏规范放置在冷柜中，以---低温乳制品的

冷库建造前的准备工作？

      安装冷库是经营肉类、蛋品、蔬菜、水果等食品不可缺少的一项措施。一个冷藏事业的发展状况,在一定程度上可以反映出生活水平的高低。随着各国-的高速发展,生活水平的不断提高,以及日益扩大的外贸事业的需要;对肉、鱼、蛋、水果、蔬菜的需求量日益增加,要求也越来越高,这无疑对冷库的发展提出了更高的要求

       首先：根据自已存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小长x宽x高确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库的安装环境应是清洁、干燥、通风。

       然后：根据所存放的物品，选择确定库内温度保鲜贮藏: +5－-5℃、冷藏冷冻: ０－-18℃、低温贮藏: -18－-30℃。

       根据自已的建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的用户只需选择安放位置即可，制冷机是水冷式的用户还需配置 水池或深水井、循环水管道及水泵的安放位置.还有一点选择南京冷库的时候要看售后问题其实也可以看出工程公司是否正规，一般价格低的冷库承包商在做完冷库后，售后服务态度是非常差的，经常推三拉四，有的甚至联系不到人。价格高的冷库工程公司一般售后都是---的，因为前期冷库安装的避免了后期的大量问题，而且冷库制冷系统的组件生产商对于正规的公司都会有产品---的，如果冷库有出现故障能及时赶往现场进行抢修与维修，定期也会提醒业主对于冷库的使用与保养进行讲解培训。

冷库建造的价格分析

经常在网上有很多想做冷库的朋友提问安装一个冷库多少钱之类的问题，每次遇到这样的问题的时候，我们都很热心地去给wang友讲解冷库安装整个流程，不过内容都几乎千篇一律，基本上就是冷库安装前得要先勘测场地，根据实际情况做出冷库设计方案，然后才能给出报价。那么这份报价都包含哪些费用呢？下面为大家一一介绍

决定冷库造价的因素有哪些?冷库造价，一立方冷库多少钱对照表，根据冷库的尺寸，参照冷库对照表进行估算，冷库的价格，仅供参考，冷库价格以实际设计为主。　　决定冷库价格因素　　

冷库机组方面：(冷库机组大小、冷库机组品牌、冷库机组产地、冷库机组类型)　　冷库板方面：(冷库板的种类、冷库板的厚度、冷库板的类型、冷库板的尺寸)　　冷库服务方面：(是否签订冷库安装合同、是否保修、是否保养、是否定期检修)　　冷库温度方面：(冷库温度的高低、冷库运行时间等)　　一个完整的冷库工程的报价包含多个方面，我们以某一案例来说明。　　首先需要---根据要求，在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。

我们在计划建造冷库的时候，万万不可一味追求格而使用一些不好的制冷机组，让一些不正规的冷库安装公司设计建造，忽略了冷库的问题，导致使用后达不到制冷效果甚至引起各种危险，从而得不偿失。因此我们在考虑价格的同时一定要挑选合适的制冷公司，认准技术---的冷库设计建造公司，以---冷库工程，合理冷库工程价格，保障我们的利益不受损害。

冷库安装时冷库隔热层怎么安装？

与外界相比，冷库是较低的温度环境，安装冷库时为了有好的保温性能，隔热层必须要有防潮，隔汽的性能。冷库zui忌冰、霜、水，空气中总是含有一定数量的水分。当空气的温度降低时，空气中的水分便凝结成露、水和霜．

　在安装冷库隔热层时，不同的材料有不同的要求。例如，用炉渣作隔热层对，炉渣的含水量要小于8％，要把炉渣中的炉灰粉末、石块及未烧透的煤渣清除干净，要露天堆放3-4个月后才能使用。若用松散稻壳做隔热层时，要---稻壳不发霉、不生虫变质，含水量不大于lo％，在施工中要填充密实。

　　若采用聚---乙xi泡沫作隔热层，也须注意防潮．它可以用热沥青粘贴。加热沥青的温度要严格控制在120-150℃之闽，因温度太低不容易粘贴牢固而影响安装冷库，温度超过200。c以上埘，聚---乙xi泡滹容易熔化，有一股臭味，影响人身犍康。

　　在安装冷库的隔热层时，吸水性较大的材料不能用在相对湿度zui大的位置。防潮隔汽层一般采用沥青、油毡来处理。使用的沥青要用针入度为60牌号(相当于旧3号)的石油沥青，不得采用针入度低于30牌号的沥青，更不能使用多油沥青，不得采用针入度低于30牌号的沥青，更不能使用多腊沥青。

　　屋顶必须坊水,要使冷库屋顶有一定的坡度．防水层必须铺贴在剐性-上。为了保护防水层，延长其使用寿命，南方冷库屋顶油毡层一般做小架空隔热处理，北方冷库屋顶油毡层采用铺砾石隔水层和素混凝土预制块作保护层。屋顶要求排水畅通。

　　防潮隔汽层应设置在高温一侧或水分蒸发多的一侧．贴防潮隔汽层的砂浆-表面要平整，然后在上面刷冷底子浊一道，再用沥青逐层铺贴油毡。油毡的交接处，如外墙的拐角、房顶与外墙．外墙与地坪等，必须搭接严密和连成整体，以免形成水蒸汽渗透的孔隙，形成“汽桥”．