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蓄冷冷库系统

蓄冷冷库系统就是根据水、冰以及其他物质的蓄热特性，尽可能地利用非峰值电力，使制冷机在满负荷条件下运行，将冷库所需的制冷量以显热或潜热的形式部分或全部地储存于水、冰或其他物质中，一旦出现冷库负荷，便可使用这些蓄冷物质储存的冷量满足冷库系统的需要

用来储存水、冰或其他介质的设备，通常是一个空间或一个容器，称为蓄冷设备。蓄冷设备也可能是二个可以存放蓄冷介质的热交换器，如结冰盘管等。蓄冷系统则包含蓄冷设备、制冷设备，连接管路及控制系统。蓄冷冷库系统则为蓄冷系统与冷库系统的总称。

用户使用冷库一定要注意的几点

用户使用冷库一定要注意的几点

1、检查并确认电源电压是否符合要求。电压应为380v±10%三相四线制。冷库设备长时间不使用时，应切断冷库总电源，不得使冷库设-潮、积灰污染。

2、冷库制冷机组上的冷凝器易受污染，应根据实际情况定期清洗。以保持-的传热效果。散热好，制冷好。制冷机组周围不要堆放杂物；

3、冷库设备的电气设备应防潮，防止漏电引起触电。

4、冷库设备的电气设备维护应由懂得用电的电工或人员操作。任何维修必须切断电源，以-安全。

5、冷库运行中应避免振动。振动不仅会增加机械磨损，还会导致机组上的连接管松动或断裂。机器运转中如发现异常噪音，应停机检查，排除后再运转。制冷压缩机组的保护功能已预先设定，无需调整。

冷藏冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对温是严格要求，在-18℃-23℃之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应该定在-20℃-28℃即可，但这两种不的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大差距。一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。

因为温度降至-150℃以下，食品---率较高，微到物和酶类基本上停七活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的变质。