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凡是以肥大的肉质直根为食用部分的蔬菜都属于根菜类。这类蔬菜的特点是耐贮耐运，并含有大量的淀粉或糖类，是热能---的副食品，除做蔬菜外还可以作为食品工业原料来进一步加工。根菜类主要品种包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯，甘薯等。

秋大萝卜：多为大型或中型种，这类萝卜品---，耐贮藏，用途多，为萝卜生产的一类。良质萝卜肉质松脆多汁，肉质根粗壮，大小均匀，饱满而无损伤，表皮光滑而不开裂，不糠心、不空心、不黑心、无泥沙，无病虫害，弹击时有实心感觉。膳食配送报价春小萝卜：为长圆柱形的小型萝卜，多于早春风障阳畦或春露地中栽培，春末夏初上市。小萝卜的肉为白色，质细，脆嫩，水分多，皮色分红白两种。良质萝卜大小均匀，捆扎成把，不带须根，肉质松脆，不抽苔，不糠心，不带黄叶，枯叶和烂叶。次质萝卜色泽鲜嫩，肉质松脆，不抽苔，不糠心，大小不均匀，混扎成捆，有黄叶、枯叶。大小不均匀，抽苔或糠心，有黄叶、烂叶，弹击时有弹性和空洞感。

凉拌原料：鲜嫩500克，盐、麻油、蒜瓣适量，依据个人口味添加。将去根、去老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段放入盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。

有非常高的食疗保健价值，味酸，性寒，有，利水去湿，散血，除尘杀菌，，止血凉血的功效，可以用于痢疾、、水肿等夏季常见---的---，外用则有---、止痒的功效，有---的止痒效果。它的生命力非常顽强，所以他有长寿菜、长命菜等称呼。由于生命里顽强，田间管理方便，几乎不需要化肥，所以它是一种绿色无污染安全放心的蔬菜。不仅味道好，他做成的菜还有---的食果。

能的黄色水果——橙子

：一个中等大小的橙子可以提供人体---所需的---c，可提高身体抵挡------的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的功效。这些成分使橙子对多种的发生有抑制作用。