青口梅生产厂家厂商 龙力佳农业

脆梅的做法：

1、准备好原料：青梅10斤、糖8斤，盐1斤大概是这个比例，如果你不喜欢太甜，可以少放点糖，反之亦然。

2、挑选无破损的青梅,用盐水洗净，放入盆中，加盐进行揉搓揉搓的时间长短问题不是很大，我处理的时候，是看到表皮颜色有点变黄就可以了。

3、梅子置于砧板上，用菜刀的刀背轻拍，有裂缝即可不要太用力,拍得四分五裂的不太好了，不过，太碎的，可以用来做梅酱的，呵呵，反正不会浪费的。

4、拍好之后，把所有的盐和青梅都一起放在桶中，加水，水量为没过青梅，浸泡8-10小时，之后用流水泡6小时放置于水---下，水---流细水。

5、把用盐水浸泡的梅子,捞出沥干水，再用晾凉的白开水浸泡30分钟，沥干。开水浸泡的同时，可以煮糖水了，取2斤糖+3斤水煮成糖液，放凉。将沥干的青梅放入晾凉的糖水中，浸泡---。

6、第二天，把梅子捞出,沥干，浸泡的糖液倒掉。同样，煮糖水，取2斤糖+4斤水煮成糖液，放凉。再将沥干的青梅放入晾凉的糖水中，浸泡---。

7、一共用糖水浸泡3次，后一次是4斤糖+5斤水制成的糖液浸泡2天浸泡3次，酸味比较淡，甜味浓，如果你喜欢偏酸一点的，那么2次就可以了。

8、浸泡2天后，脆梅就制成了，把梅子置入冰箱密封冷藏，不但口感---且更可延长保鲜时间。 9、另外，如果在浸渍过程中，糖水及脆梅出现发酵现象,不要---，没有关系的，只要将这个糖液倒出，重新加入冷却的糖水,再冷藏即可。

青梅作为烹饪食材，做在菜肴里也是席上佳品。譬如梅鹅烧、梅子蹄髈、梅子脆皮鹅等等，色泽亮丽，酸甜不腻，口感都---。由于青梅的养生作用---，所以人们乐于创造各种各样的食用方式，青梅酱、青梅晶、青梅露、青梅酒 。糖渍青梅等，都---。

以青梅为基，辅以多种天然成分，利用-技术达到优势叠加，成为了青梅制品领域的---，把一颗简单的青梅做成了---的大产业。我们将---，秉持---，---地弘扬悠久的青梅文化，让这颗果子走进千家万户。

青梅属于喜光照植物，及时进行修剪，有利于形成自然开心形树冠和促进树冠通风透光。整行从幼龄树开始，留主干高约60厘米进行剪顶，主干上留3条不同方向的主枝，分叉角度为40度—50度，主枝在50—60厘米处再摘心促其分枝，每条主枝再留2—3条分枝，这样的树冠骨架基本形成，然后让其继续分枝成自然开心形树冠。青梅树修剪：1、自然开心形的青梅修剪方法：1定主干：定植后，主干剪留60cm左右定主干。

结果树应及时进行修剪， 次修剪在小果期春梢萌发后或采果后，第二次在开花前，剪去阴枝、枯枝、弱枝、病虫害枝及徒长枝，以促进树冠通风透光、利于养分集中和减少病虫为害。