威士忌代加工优选企业

白兰地酿造工艺流程图宏强白兰地加工

白兰地酿造工艺流程图

肇庆市宏强酒厂白兰地酒液从法国购进原酒，本厂灌装

肇庆宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、伏特加、保健酒、白酒

依尼米亚白兰地、威士忌全国招总代理

百嚼乐白兰地、威士忌全国招总代理

白兰地原料酒的酿造

  <1>;、自流汁发酵

   白兰地原料酒常采用自流汁发酵，原酒应含有较高的滴定酸度，以-发酵能顺利进行，  有益微生物能充分繁殖，而有害微生物受到抑制。在储存过程中也可-原料酒不变质。发酵温度应控制在30～32℃，时间为4～5d。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成---酒精的可饮用的液体。当发酵完全停止时，残糖已达到3g/l以下，挥发酸度≤0.05%，在罐内静止澄清，然后将上部清酒与脚酒分开，取出酒清即可进行蒸馏，脚酒单独蒸馏。

   整个葡萄加工以及发酵、贮存期间不得使用氧化硫、偏重亚---等防腐剂，因使用二化硫时蒸馏出来的原白兰地带有---类物臭味，并腐蚀蒸馏设备。

   蒸馏工艺

   <2>;、自然发酵

   目前国内各葡萄酒厂，白兰地原料酒的发酵多采用自然发酵，国外的情况也是如此。自然发酵的-性，除表现在大生产条件下工艺操作方便外，而且所得产品也很优异。成熟的葡萄果实表面栖息着各种各样的微生物。所谓自然发酵是指葡萄破碎以后不经杀菌，也不接种任何，就直接进行发酵。?干邑白兰地(cognac)?众所周知，白兰地有名的产地当属法国，然而当人们提到高品白兰地的时候，不是泛指法国白兰地，而是指干邑白兰地(cognac)。主要是由于葡萄果粒表面的各种微生物，随着破碎的葡萄一起转入发酵池或发酵桶内，在嫌气性的环境里，各种好气菌的繁殖受到抑制，而嫌气性的葡萄酒酵母菌的繁殖则占了优势。另一方面，葡萄汁低的 ph 值，也阻止了杂菌的繁殖。由于上述原因，在自然发酵的过程中，只有其中的各种酵母菌得以繁殖，在某种-讲，这和用纯粹培养的葡萄酒酵母进行人工发酵，没有多大差别。

   酵母的种类非常多，它们的性质也相差非常远。有的生香性能强，有的生香性能弱，不同种类的酵母，所产生的香气成份也是不相同的。自然发酵的葡萄酒，是葡萄果粒表面各种酵母综合作用的结果。

   科涅克白兰地原料酒是自然发酵的产物。有的法国葡萄酒-说，科涅克原料葡萄酒的发酵，没有专门的酿酒师，任其自然发酵，就符合工艺要求。参入科涅克原料酒发酵的酵母菌，主要是的葡萄酒酵母 saccharomyces ellipsoideus) ，这种酵母酒精发酵力强，有的可产生 14% 的酒精份，但只产生很少的酯类。马爹利xo马爹利xo(martellsupremexo来自马爹利家族所拥有的葡萄园-调配出的佳酿。另外还有多种的酵母参入白兰地原料葡萄酒的发酵，如酵母 saccharomyces apiculatus) ，这种酵母酒精发酵能力很弱，但发酵能产生很多酯类。发酵性比赤酵母 pichia fermentans) 及克鲁斯假丝酵母 candida krusei) ，这两种酵母能产生多量的某酸---及多量的某酸戊酯类。

   上述各种酵母，栖息在葡萄园的土壤中，随着风吹，飘扬在空气中。当酵母落到成熟葡萄的果粒表面，得到它们所需的养份，便大量繁殖起来。

   <3>;、酵母发酵

   苏联有的白兰地工厂，发酵白兰地原料酒，采用加酵母发酵的方法。他们的做法是分离的果汁不经杀菌，往其中加入 1 %～1.5% 纯粹培养的酵母菌，用人工酵母的优势，压倒酵母的劣势。

   在国外，用于葡萄酒生产的酵母，已制成酵母干粉，真空包装，做商品出售。如法国巴黎洛萨夫雷公司是专门生产酵母的工厂，该公司生产的葡萄酒酵母，室温下可放 6 ～12 个月。这种酵母用于生产是很方便的。

$洋酒生产加工$,洋酒加工,白兰地加工,威士忌加工,伏特加加工,洋酒贴牌,白兰地贴牌,威士忌贴牌,伏特加贴牌,洋酒生产加工,白兰地生产加工,威士忌生产加工,伏特加生产加工,白兰地贴牌,白兰地生产加工,白兰地贴牌生产,白兰地加工代理,白兰地全国代理,白兰地招代理,白兰地招全国代理,白兰地招区域代理,宏强洋酒,宏强白兰地,宏强威士忌,威士忌招区域代理,进口威士忌贴牌,进口威士忌生产加工,进口威士忌贴牌生产,进口威士忌代理,进口威士忌全国代理,进口威士忌招代理,进口威士忌招全国代理,进口威士忌招区域代理,伏特加贴牌,伏特加生产加工,伏特加贴牌生产,伏特加代理,伏特加全国代理,伏特加招代理,伏特加招全国代理,伏特加招区域代理,进口伏特加贴牌,进口伏特加生产加工,进口伏特加贴牌生产,进口伏特加代理,进口伏特加全国代理,进口伏特加招代理,进口伏特加招全国代理

?肇庆市宏强酒厂白兰地生产加工

肇庆市宏强酒厂主要产品有：“宏强牌”露酒系列：---神酒、己戟酒、青梅酒、首鸟汁酒、-公酒。米酒系列：宏强老窖酒、宏强好宴酒、客都糯米香酒。进口xo、白兰地、葡萄酒系列。产品---广东地区及周边省份，并出口美国、韩国、港、澳和东南亚地区。

宏强酒厂提供的产品，优良的服务以满足大众需求。全体员工热诚欢迎-客商前来参观、考察、洽谈合作、共谋发展。

[肇庆宏强酒厂]白兰地生产加工，株洲白兰地加工，扬州红酒加工，舟山洋酒加工，广西白兰地生产,洋酒加工红酒加工，潮州白兰地加工，湖州红酒加工，漳州洋酒加工，宏强酒厂,白兰地威士忌加工，柳州白兰地加工，舟山红酒加工，株洲洋酒加工，白兰地生产红酒加工,晋中白兰地，承德白兰地加工，漳州红酒加工，潮州洋酒加工，白兰地加工,肇庆宏强酒厂，保定白兰地加工，株洲红酒加工，柳州洋酒加工，宏强酒厂,广西白兰地生产，丹东白兰地加工，潮州红酒加工，承德洋酒加工，依尼米亚白兰地加工,宏强酒厂，开封白兰地加工，柳州红酒加工，保定洋酒加工，南京白兰地生产,白兰地生产红酒加工，安阳白兰地加工，承德红酒加工，丹东洋酒加工，白兰地生产贴牌加工,白兰地加工

[肇庆宏强酒厂]白兰地生产加工，株洲白兰地加工，扬州红酒加工，舟山洋酒加工，广西白兰地生产,洋酒加工红酒加工，潮州白兰地加工，湖州红酒加工，漳州洋酒加工，宏强酒厂,白兰地威士忌加工，柳州白兰地加工，舟山红酒加工，株洲洋酒加工，白兰地生产红酒加工,晋中白兰地，承德白兰地加工，漳州红酒加工，潮州洋酒加工，白兰地加工,肇庆宏强酒厂，保定白兰地加工，株洲红酒加工，柳州洋酒加工，宏强酒厂,广西白兰地生产，丹东白兰地加工，潮州红酒加工，承德洋酒加工，依尼米亚白兰地加工,宏强酒厂，开封白兰地加工，柳州红酒加工，保定洋酒加工，南京白兰地生产,白兰地生产红酒加工，安阳白兰地加工，承德红酒加工，丹东洋酒加工，白兰地生产贴牌加工,白兰地加工多年来宏强酒厂(www.zqhqjy.com)始终坚持“抓、上-、-、增效益”的企业指导方针。执行食品安全法、按照食品安全标准严格要求，加强产品的对原料同辅料在生产流程控制，-产品。白兰地虽是一种蒸馏酒，但它与酒精不同，不像蒸馏酒精那样要求-的纯度，而是要求蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%v/v的范围内，保持适当量的挥发性物质，以奠定白兰地芳香的物质基础。

威士忌代加工威士忌代加工

 肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)

宏强酒厂白兰地酒液从法国购进原酒，本厂灌装

手机微信 159-7527-3699蓝利平