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厨房中每个看似不起眼的食材，在生活中却大有用处，面粉里常见的玉米淀粉---可以用于勾芡，还在烘焙方面也发挥了大作用，一起来涨姿势吧。

玉米粉在烘焙中的用法，当把玉米淀粉加水并加热至65度左右时，可以产生胶凝作用，所以我们一般用它来制作布丁馅等糕点馅料；而且在各类西式小饼干的配料中也会经常见到它的身影比如玛格丽特小饼干。如果家里没有低筋面粉，还可以用玉米淀粉混合普通面粉自制低筋面粉，不过对于烘焙新手来说不这种方法，比例掌握不好的话容易弄巧成拙～

下降除了蛋白奶昔类的产品，---粉中蛋白质的量不---应付人体的需要，长期只食用---粉的话，机体得不到充足的蛋白质，就会使身体细胞的能力变差，皮肤弹性下降，下降等，女性还可能会出现等情况。长期只食用---粉时，人体摄入的热量非常少，机体会认为没有热量来源，会有生命危险，于是就通过降低基础代谢率的方法保命，一旦你恢复正常饮食，身体为了防止“---危机”的再次到来，便会将每一口食物更多地转化成脂肪囤起来，体重反弹也就在所难免了，甚至可能会更胖。

首先，人活着就要吃碳水化合物，毕竟人类是以“燃烧碳水化合物”为主要能量来源的生物，而不是靠光合作用，不是靠燃烧蛋白质和油。而用---粉代替三餐相当于一直采取---热量、---碳水化合物、高蛋白质膳食。

人体在缺乏碳水化合物营养的情况下，大脑会受到损害、昏厥，很容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、、酮症、高尿酸血症、、骨质疏松、肾和紊乱等问题。