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什么是餐厨垃圾

餐厨垃圾是城市固体废物中有机废物的重要组成部分。就化学成分而言，餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐组成，其理化特性可描述为“四高”，即高含油量、高有机质含量、高含盐量和高含水量。餐厨垃圾营养成分和含量丰富，含水量高，易腐烂、发酸、发臭，易滋生有害生物。如果不及时或处理不当，不仅会造成空气污染和水源污染，还会---干扰人们的正常生活。餐厨垃圾如何处理？

餐厨垃圾处理方法

1 .餐厨垃圾破碎直接排放解决

破碎直接排放处理是西方各国解决少量分散化餐厨垃圾处理方法，在厨房垃圾发生点立即进行破碎破碎解决，然后进行水力清洗，排放到城市下水道管网中，与城市生活污水并入城市污水处理站进行收集处理。 破碎法通过少量的分散化处理厨房垃圾，如家庭厨房垃圾，具有-、技术简单等优点，可以降低餐厨垃圾处理的含水量，降低收集量，有助于提高餐厨垃圾处理的热值。

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餐厨垃圾的处理渠道有哪些?

餐厨垃圾简介： 餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成部分。居民区、餐饮服务行业及各种企---食堂是产生餐厨垃圾的主要场所。一般在食品加工过程中产生的食物残余称为厨余，成分主要为菜叶、果皮，其碳水化合物含量高；而在饮食消费后的食物残余称为“泔脚”，以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现出含盐量、游离态脂肪含量高的特点，含水率高，易为微生物利用降解。 由于餐厨垃圾产生量大，---、酵母菌等活菌含量非常高，易变质，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，污染环境，必须进行严格有效的正规处理。然而目前餐厨垃圾的处理并未进入规范的处理渠道，一些非正规的餐厨垃圾处理存在很多薄弱环节，对人们的生活、健康和环境造成安全---。

卫生填埋技术一般作为其它技术的配套终处理手段,很少单独使用

卫生填埋技术一般作为其它技术的配套终处理手段，很少单独使用。高温焚烧法适用于各类-废物，焚烧后废物体积和重量明显减少，消毒灭菌及污染物去除效果好，且技术成熟；但建设和运行成本-，会产生等物质及其它有害气体。高压蒸汽灭菌法投资低、操作费用低、残留物危险性较低；但易产生恶臭、可能有空气污染排放，并且必须对-废物进行破碎处理至小于50mm的尺寸。化学消毒法分干式和湿式，其工艺设备和操作简单方便，除臭效果好，消毒过程迅速，其中干式需要配合破碎处理一起使用，而湿式则会有废液和废气生成。