丸子打浆的主要目的:肉馅通过打浆机打浆,使肉的纤维拉伸,组织结构拉丝后发生变化,这样加工出来的丸子富有弹性,口感好,肉丸能漂浮于水面,蒸煮不开裂。
肉丸在打浆过程中---了肉质脂肪纤维,生产出来的丸子光滑细嫩、低脂、口感爽脆、弹性好、久煮不散,是肉丸制作的设备
丸子打浆后有效---了肉质脂肪和纤维的结构,使肉质鲜美。打浆成型后的丸子具有外观光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性佳、久煮不散的特点,是生产肉丸的理想设备
利特食品机械有限公司生产的打浆机有立式打浆机、卧式打浆机两款,型号多样化,以供不同需求的用户选择。打浆机采用加强筋设计,底部镶嵌铜垫,且不产生杂质,料筒的边缘采用实心304不锈钢边钢焊接加固,使料筒不会出现开裂现象。实心搅拌轴拆卸方便,清洗方便。搅拌尺特殊的设计有效的提高了产品的搅拌角度,搅拌方向,以-物料打浆时受力均匀,这样打浆出来的产品口感鲜嫩、弹性好
产品优势及特点:
1、该产品操作方便、省电,噪音小,
2、料桶翻转出料,出料-,无残留。清洗维护设备方便
3、整机采用符合国际食品卫生标准的sus304不锈钢制造。
4、变频调速,可根据物料自由设定打浆速度
5、开机3-5分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆。
打浆机可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
变频调速打浆机是肉丸加工厂家-设备,尤其是一些要求较高的贡丸、丸子、肉丸、鱼丸、台湾烤肠等肉制品
肉丸其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固-。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高-,升温低。。该产品适合食品厂大批量生产,打浆机操作方便、省电、噪音小,本机设计合理,操作安全,外表美观大方。
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