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承德柠檬酸-的选择
产业结构将得到进一步优化
近年来，柠檬酸行业通过政策引导与市场竞争相结合，加快了产业结构、产品结构和企业布局的调整，淘汰了一批落后生产力，提高了自主-能力，提升了行业的技术和设备水平，形成结构优化、布局合理、资源节约、环境友好、技术进步和可持续发展的工业体系。
但与国外-的发展体系相比，仍存在着较大的差距。柠檬酸之所以被作为食品添加剂，只是因其具有特殊的酸味，可以提高口感。在未来的一段时期，将更进一步约束资源消耗较高、环境污染较重的行业的发展进程，淘汰一批生产工艺落后、生产规模较小的生产企业。柠檬酸生产企业必须逐渐改变观念，适应当今的发展形势，着眼于长远利益，加大技术及资金的投入，从生产源头开始进行绿色生产，提高资源的综合利用率，降低成本，提益。
技术-不断进步
我国柠檬酸发酵技术及发酵水平，-是及发酵工艺已处于抢先-，但后续提取工艺仍采用传统的钙盐法，该工艺由于使用大量碳酸钙、---，所以会有大量---钙废渣、c02废气和废水产生，---污染环境，且操作过程复杂，生产成本高。
随着我国柠檬酸工业的发展，对落后的柠檬酸提取工艺进行改进，以、节能、无污染、低料耗和便于自动化管理的新工艺取而代之已成为当务之急。人均年消耗量约为0．13kg，而发达人均年消耗量为1．5～2kg。目前，-有许多科研---都致力于柠檬酸提取工艺的研究，试图用其他的方法如色谱分离法、离子交换法、溶剂萃取法、膜分离技术等替代传统的钙盐法，解决柠檬酸污染问题，降低生产成本。虽上述提及的提取方式中还存在不足之处，但有些分离技术已显现出-的-性和应用前景，现正进行深入研究，未来几年将实现关键技术产业化。
柠檬酸需求趋势
柠檬酸是一种广泛应用于食品、医学、日化等行业重要的食用有机酸。全球柠檬酸的需求量每年以3％～5％增长，2010年全柠檬酸的总需求量为150万～160万t。随着柠檬酸用途的不断开拓，柠檬酸需
柠檬酸行业污染---趋势
随着各国对环境保护的要求越来越严格，柠檬酸生产企业也不断加大对清洁生产与污染物治理的投资，清洁生产与污染物治理技术得到较快发展，柠檬酸能耗水耗大幅度降低，污染物产生与排放也大幅度减少。
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