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   1、日式烧烤酱

水酒60ml，酱油60ml

霖(mirin日本国清甜味米酒)2汤匙

白砂糖1汤匙

把酱油、水酒、味霖和糖放入小的炒菜锅里。用低火煮至糖融化看不到就可以。可-当料汁服用，又或是晾凉再放入电冰箱里备用。

    2、叉烧肉烤肉蘸料

原材料

酱油1/2碗，糖1/2碗，芝麻油1小匙，香油1大匙，酒酿3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜泥1大匙，红色素少量，葱2～3支，姜风定。

作法：

1、将全部的原材料混和翻拌便是叉烧肉烤肉蘸料。

2、能够作为烤肉蘸料，还可以作为一般酱汁沾着吃或炒青菜用。

    烧烤步骤:

　1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进烧烤架中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

　2、烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。

   美味的烧烤是如何制作而成的

   烧烤撒料辣椒和花椒炒香，别离打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少量一起拌匀即可，克己撒料粉将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。

    烧烤沾食料韩式自助烧烤干调料制作办法如下：花生粉熟的。要原味的。磨到芝麻粒的一倍大小500克芝麻粒熟的200克。大豆粉熟的50克。茴香粉8克。孜然粉30克。香菜子粉15克。

   户外烧烤的别的事

 1．携带tan伤药-是必需的，---比较好。 2．即然是户外烧烤，服饰需要合乎郊外的自然环境，衣着休闲---些。zui好是不必穿---皮鞋，也不必穿化纤衣服，跳出来的火花非常容易就会把化纤衣服裤子烧个洞。 3．碳得话，必须是中空碳2大包、钢碳4大包，实际打火还记得要用固态酒精，随后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，随后引燃报纸把碳放到上边，刚开始用中空碳，点后用钢碳。