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   蛋糕柜制冷剂泄露处理方法

我们已经知道是那里内漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸发器替换方法。

在确定蒸发器泄漏后，用能装入原蒸发器内腔的成品蒸发器，进行替换修理。将新蒸发器与原立式蛋糕柜制冷管道连接好，同时更换新的毛细管和干燥器。这种方法的缺点是成本较高，遇到特殊形状或多门机器的蒸发器时以及制冷管出现泄漏时显得---为力。这种也可以达到目的，并且进行维修。

  辨别蛋糕柜-坏可以从这些方面入手

一制冷效果。从制冷原理上来说，蛋糕柜分为直冷型和风冷型，但是直冷型不适合冷藏蛋糕，因为降温太慢。所以市面上大部分蛋糕柜都采用风冷型。只有少数小厂家为了而蒙-没有经验的客户。即使风冷型蛋糕柜，如果降温速度慢了，那蛋糕柜也相对较差，因为只有快速降温，制冷系统才能停止运转；否则长时间的吹风会把蛋糕吹干，影响卖相。

二、温控器性能。将温控器调在停的位置，压缩机应立即停转，环境温度在15～43℃范围内，调到弱冷的位置，压缩机应能启动运转；调到强冷位置，压缩机运转-(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜运行一段时间后，应能按一定时间间隔自动打开、停止，此时，冷藏室温度不应高于10℃，一般压缩机启动次数每小时不应多于6～9次，通常停止运行至少5分钟后才能重新启动。

   蛋糕柜怎样达到zui佳保鲜状态？

一、清楚蛋糕柜温度范围，选择合适的蛋糕柜。首先大家要清楚购买的蛋糕柜的温度范围---，适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如，蔬菜和水果就比较适用于温度低，湿度又要高的蛋糕柜里进行保存，一般温度在2-8度之间；如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜，就不适合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重复放到蛋糕柜里面，食物的营养价值遭到损坏，而且也不干净和卫生。

三、要定时对蛋糕柜进行清洁。用干净的抹布对蛋糕柜进行卫生清洁，有时可以用yi用的酒精进行清洁。

四、有时候我们在使用蛋糕柜也会运用到保鲜袋和保鲜膜的，因为有一些食品不能直接放入蛋糕柜里进行保鲜储存。用保鲜膜和保鲜袋的话这样不会使食品被污染，而且还可以减少食品直接被蛋糕柜的冷气导致fu败。

   蛋糕展示柜温控器出现状况怎么办？

   温控器感温头不在原来的位置，蛋糕展示柜出现松动的现象和移位的现象。这样就会造成控温不准确，从而影响蛋糕展示柜压缩机的工作时间，长久下去就会出现蛋糕展示柜压缩机频繁开关机而损坏的现象。解决办法：只需要降温感头固定在原来的位置即可。

   温控器内部的触点连接在一起了，主要现象是蛋糕展示柜压缩机-机。解决办法：切断柜子电源，蛋糕展示柜反复将温控器的调节，从zui低到zui高，再从zui高到zui低，反复循环几次，再调到档左右，然后过15分钟左右，接通电源，压缩机可以停机了。那么蛋糕展示柜温控器的触点也就分开了。

   蛋糕展示柜感温管因为使用年限长，或者一些外力因素会造成破损。解决办法：买一根新的回来，重新换上即可，一般价格在三十块左右。