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-喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的-对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。由于各种-的稳定性存在差异，不同-对各种农作物的安全间隔期也各不相同。让人忧心的是，在蔬菜供应紧张的季节，有少数不法菜农为了抢季节、卖-，今天施药，短短几天后就收割上市供应。

般认为10~15分钟的清水浸泡效果较好，这是因为浸泡时间过长，果蔬会重新将-吸附进去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量较高且皮薄的果蔬时，可在温水中加点面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大颗粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的ph值均为弱碱性，在弱碱性环境下，有机磷-的去除效率比清水略高一些。

目前蔬菜检测主要是检测农残是否超标，由于对保鲜剂没有明确标准，在抽检过程中并不对保鲜剂进行检测，因此蔬菜检测指标中也不包括甲醛。但是由于市场上出现了将甲醛作为保鲜剂的现象，目前有些市场已增添了对甲醛的检测指标。---部门也应当针对蔬菜市场中出现的乱象，及时调整检测指标的范围，加强食品安全的---力度。