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奶茶

奶茶和茶，仅仅相差一字，一个却是如今-全球、-青年人喜爱的潮流饮品，而一个是历史悠久、中老年人喜爱的佳品。尽管二者如今-不同，并且奶茶大多数醇甜，茶却是清苦，但不可否认的是，奶茶是从中国的茶文化开始的。我们都知道，中国的茶文化源远流长，但其实古人并不仅仅是单纯的-，出于好奇心、养生等目的，人们还常常会在茶里面添加其他的东西。例如两汉时期，古人会在泡好的茶中加入姜、橘子和葱，称之为芼茶，据说具有醒酒提神的功效。

饮品

饮料一般可分为含酒精饮品和无酒精饮品。无酒精饮品又称软饮品。酒精饮品系指供人们饮用且---(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮品。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮品。无酒精饮料可分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。

要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的-坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。

在多数地方喝奶茶要加少许盐，但也有的地方不加盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。