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农产品现状和食品-残留来源

近年来我国农产品出口规模不断扩大，但是随之而来的农产品安全问题也越发-。

尽管如此，与国外完整的农业标准体系相比，我国相关内容仍有待完善。

生物富集作用致使-在生物体内---。通过食物链作用，初级消费者食用了含有-的作物，而-又不易在生物体内消除，从而在生物体内---，然后由食物链在生物体内大量---，从而危害人类的健康与安全。

-残留如何减轻危害

阳光照射。

阳光照射可使蔬菜中的部分 -被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机gong等-的残留量可减少60%左右。

淘米水浸泡。

在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除-残留效果也较好的“-”。淘米水呈弱碱性，可以中和-成分，减弱效果；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，--。

解决-残留问题，必须从根源 上杜绝- 残留污染。各种-在不同作物上的使用时期、使用方法、 使用次数、安全间隔期等技术指标。合理使用-，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少-的使用

 浸泡。

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和-毒性。

不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。z好的的办法是使用-huo氧机进行清洗，有效除去率达98%。

 盐水洗菜。

用5%的盐水洗菜 。

 削皮。

像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说-l用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

-残留---的标准主要应用于国际贸易，是通过-残留会议的估计而推算 出来的：-及其残留量的毒性估计；回顾监控实验和全国食品操作中---使用而搜集的残留量数据，监测中数据产生了高的、 授 权以及登记的安全使用数据。为了适应全国范围内害虫 控制要求的不同要求情况。为此在生产中首先应根据---对象，选择z合适的农---种，掌握---的用药-。再残留---extraneotls maximum residue 1imits，emrls 一些残留-性-虽已禁用