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                                                                  如何砌柴火灶

   　 柴火灶是农村特色之一，用柴火灶做出来的饭菜鲜香可口。

         工具及原料

         1.砖头+沙子

         2.水泥+石灰+水

         3.砌砖刀+铲子

         4.锅+炒锅

         方法：

         1.先将水泥、石灰和水按一定的比例和成水泥浆备用

         2.用砖头就水泥浆切好柴火灶基本框架

         3.完成柴火灶基本框架后，用锅量度好灶台划分的情况

         4.划分好好灶台后，用水泥浆不加石灰把灶台抹平。

         5.待干燥后就可以使用了。

     近年随着生活的提高，人们越来越追求食物的营养而不是外在的口感。大锅台柴火灶所烹制的美食一起简单的烹制手法和健康的食材-人们的喜爱，在使用大锅台柴火灶烹制的饭菜时不但可以享受食物的美味和健康，还可以体味小时候的味道，那么大锅台柴火灶煮饭有哪些好处呢？1、看：看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。

　　现在用电饭煲蒸饭，-喝不到米汤，更见不到米汤油了。但用大锅台柴火灶蒸饭时，其中一个步骤是要捞饭，也便是用筲箕把米和米汤都捞起来，过滤掉米汤再继续蒸饭。滤下的米汤在盆里放上一会，上面很快会结一层米油，小时候喜欢吃饭前先喝两碗米汤了，-是喜欢吃米汤上面的米汤油。使用大锅台柴火灶煮饭炒菜，柴火燃烧的温度比柴油灶的燃点和温度低，但柴火燃烧的面积较大，可以使锅底受热，温度均匀，这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中，是同步的，固然味道好些，此外，任何植物都会有一种特殊的味道，它们在燃烧过程中，虽然不会直接把香味渗透到锅里的饭菜中，但通过烟熏还是能使饭菜得其天然香味。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。

　　大锅台柴火灶煮饭时常使用铁锅，而铁锅中游离的铁离子会在炒菜刮擦中渗入到菜品种增加食物的铁含量，这对一些---有着-的补充铁离子的功效。在使用中若想-大锅台柴火灶的正常使用，还应做好日常的设备保养，我公司供有的大锅台柴火灶设备-，是您的明智之选。很多人开始吃大灶台所烹制的饭菜一方面会为儿时的味道，一方面健康饮食。