水果冷库设计优惠报价 旭梦冷库设计安装

蔬菜冷库的分类

1、按冷藏库容量规模分  目前，冷冻库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型蔬菜冷库的冷藏容量在10000t以上；中型蔬菜冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型蔬菜冷库的冷藏容量在1000t以下。

2、按冷藏设计温度分   分为高温、中温、低温和---温四大类冷库。

一般高温冷库的冷藏设计温度在-2至+8；中温冷库的冷藏设计温度在-10至-23；低温库，温度一般在-23至30；---速冻库温度一般为-30至-80。

针对目前冷库市场中出现的有关食品安全问题，

从冷冻食品管理的角度给经营户详细讲解了目前冷冻食品行业中存在的十个问题，强营者应守法经营，建议经营者要认 真学好《食品安全法》、《农产品法》及《产品法》三部法律，认真建立落实好十项制度。冷库市场方及经营户，无---手续的食品坚决不准入库，定期清理库内 食品，防止过期及变质食品，严格索证索票，做好进销台帐；作为经营户，严格自律，严守食品安全关。充分认识到了：保障食品安全，既是保障了广大消费者的---权益 ，也是促进了自身企业的长远发展与壮大；自觉遵守和切实贯彻《食品安全法》，守法经营。

水果冷库注意事项：

　　1、水果入库前的消毒处理：?

　　在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是---，一般情况下一公斤的---可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了。

　　2、水果入库后的日常保养、管理：

　　几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度，及时排除冷库内的---气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度，如果长期的干燥会影响到水果的色泽，就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度；??

　　3、水果出库时的注意事项：?

　　跟入库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。

冷库的维护检查要注意的问题如下：

　　建筑损坏情况，一般可以从冷库承重结构和维护结构表面的损坏状态，以及在生产使用中出现的不正常现象来判断。较常见的不正常状态和现象有：

　　库内地坪冻裂、冻臌、承重结构如梁、板、柱有裂缝及酥松。

　　外墙壁面局部或全部泛潮；外墙开裂，隔热层酥落；内隔墙结厚霜或结冰，墙壁体冻臌或酥落。

　　降温达不到冷库设计安装要求，在停止降温以后库温很快上升。

　　低温库上面的高温库地面结冰霜或积水，墙角、柱脚结冰霜；低温库下面的高温库平顶结霜或滴水。

　　库内各处出现较多的冷桥、凝水或结霜，屋面防水层老化损坏，冷库门损坏，地下室积水，以及基础不均匀下沉。