三门峡节能水煎包锅价格-,顺达厨具节能省气

白菜肉包子：取300克温水，倒入3克酵母粉，让它完全融化。取500克面粉，撒入5克盐，拌匀，然后分次倒入酵母水，将面粉搅成棉絮状。再用手揉成面团，用保鲜膜封起来， 餳半小时。锅留底油，放入香椿酱，然后倒入豆腐，加生抽，少许水，红糖，烧煮一会儿，勾芡，制成素肉酱。娃娃菜切细丁，切丝，海茸切丁，蒸熟的芋仔去皮压成芋泥，姜切末。我们现在的生活过得越来越好，因此对吃食这方面的要求也是在不断地提高。我们要在吃的美味的同时还要注意健康卫生的问题。

香菇水煎包:食材准备：

面粉、猪肉馅、香菇、发酵粉、清水、姜末、洋葱、盐、生抽、糖、油、香油适量。

方法步骤：

1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌---待用；

2、香菇、洋葱切碎混合加入少许油拌匀，然后放入肉馅、加盐、香油拌匀成馅；

3、发酵粉放入清水中，再倒入面粉中，揉成团后发酵；

4、将面团揉成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中；

5、收口捏褶，平底锅中放入少许油，将包子码入锅中小火煎；

6、清水中加入少许面粉调匀倒入锅中，过包子一半即可；待锅中水快烧干时转小火，然后晃动出锅。

灌汤包子与发面包子相比有三个---的特点：一是定面相对于发酵面；二是薄皮；三是馅中含汤。灌汤包子的和面方法，用行业术语说，属冷水面团。冷水面团的特点是：色泽洁白，质地细密，筋力大，韧性强，制成成品后，口感爽滑有咬劲。调制面团时，受季节影响，水量和水温都应做适当的调整。一般来说，天气凉、温度低时，加水量要比天气热、温度高时稍多加些水。用水量的基准是500克面粉加约225克水。水温不能超过30℃，否则容易引起面团性质的变化，使面团“掉劲”。冬季用低温水，夏季用纯凉水。有时夏季气温高，即使用冷水也出现“掉劲”问题。老练的---这时会在和面时加一点盐，以增强面团的筋度，促使面团组织结合紧密。行---：“碱是骨头盐是筋”，指的就是盐能增强面团筋力而言。

豆浆素馅水煎包：1. 黄豆清洗干净，泡---，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。

2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。

3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。

4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。

5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。