漯河现磨营养早餐粉批发生产基地「多图」

配料

玉米面30g

低筋面粉80g

鸡蛋液30g

植物油15g

发酵粉1克

水/牛奶25g

盐1.5克

糖10g

实践

混合所有粉末并充分混合，加入全蛋液，植物油，糖，盐，牛奶，然后揉成面团。将面团放入冰箱，并保存30分钟以放松。

取出松散的面团，并在板上撒一些玉米粉，将面团揉成细孔，然后用叉子打出很多孔和很多孔。钻孔是为了防止饼干膨胀。

使用模具将您喜欢的形状推出。没有用模具切刀。将饼干放在烤盘中，然后在表面上涂一层薄薄的植物油。

玉米粥

材料：白米半杯，碎玉米半杯，山药或番薯1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法

1白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

     2山药/番薯削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。熬粥笔记：

     1这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

     2碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、小锦囊：玉米粥具有的食益，开胃，利水

清甜的玉米杂粮饭

材料：生态玉米碎、燕麦米、白果、大米、水按照平时煮饭水量即可

1 杂粮和大米比例1：2

2 白果要去壳，再去掉中间的芯就比较好吃。壳用核桃夹小孔那边夹就比较方便。

3 杂粮先用沸水浸泡1个半小时，再煮口感就比较好。我一般是早上上班前，用冷水浸泡几个小时放冰箱，下班回家直接煮就好了，泡杂粮的水不要倒掉直接用来煮饭

口感：燕麦米的q弹，白果的软糯，混合玉米碎的清甜，这杂粮饭也---哦！

假玉米蛋中掺入大量的小米粉、玉米粉及蛋白精，因而---酸的组成、总量以及叶黄素含量变化很大，有条件的实验室检测一下样品中---酸、氨、叶黄素的含量很容易鉴别真伪，普通的实验室可以采用以下方法来鉴别真伪。

1看外观，检查样品在水中的溶解情况

纯的玉米蛋在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是无色澄清透明的叶黄素不溶于水，的玉米蛋在水中悬浮，沉淀很慢，其水溶液呈混浊状，甚至呈黄色掺水溶性色素