龙岩企业食堂承包-咨询【康来得餐饮】

顾客永远是衣食父母，他们能带来-的市场-，并产生“滚雪球效应”。不要在没开始吃饭前就喝酒，而且一般应该等女主人邀请开动后才可以开始用餐。因此，为顾客提供服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

而当前餐饮的消费者，对菜品品尝有了更新的认识和要求。生活-眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……餐饮业catering是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。从70年代的“口食”，80年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声听声音、法做法、量份量、质、数点菜量的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。

我国餐饮业的发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后，自80年代那时候开始，进入了激烈的竞争阶段。纵观餐饮业的变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。因此，为顾客提供-服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。