快销饮品无尘室标准-“本信息长期有效”

无尘车间的维护

1. 建立无尘车间安全措施综合系统，设置火灾报警、排烟、消防、事故照明等设施，对制剂中使用化学---、气体的无尘车间，还应根据腐蚀、可燃、自燃、有毒等物品性质采取相应的安全措施。

2. 无尘车间的维护管理应包括对无尘车间的空气净化设备、配制制剂中使用的物料、设备和无尘车间的操作人员等管理。应建立相应的管理制度，明确管理内容方法和责任，执行应有记录。

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什么是无尘车间工程?

食品卫生安全---当属---，因而生产环境的卫生安全控制显得---重要，一个洁净无尘环境是食品生产的---条件。洁净室工程将空气中悬浮的微粒子等污染物有效排除或控制，---的解决了食品常出现的菌落超标问题。

大型食品生产企业为提高生产水平、卫生条件，都十分注重食品洁净室工程，不惜财力、物力、人力建设食品净化车间，来---生产环境的洁净度和产品。

食品洁净室常用的净化设备：

尘埃粒子检测仪激光粒子计数器：主要用于无尘车间、洁净环境检测其洁净度。

风淋室风淋室是人员或物品进入洁净室前必经的净化设备，将依附在衣服、头发上的灰尘、微粒子等进行吹淋，防止污染物进入室内，影响净化---。

通风柜通风柜的主要功能是排气，即将食品净化车间内的各种气味排出，且防止污染气体的扩散。

过滤器过滤器是食品净化工程中重要的设备之一，因洁净室密封性好，通过过滤器来维持室内空气洁净度。

传递窗传递窗用于小件物品的传送工作，为了尽量减少洁净门的开关次数，就需要传递窗来完成。