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餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。

对餐厅而言，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。尤其对于快餐企业而言，将减轻人力成本增长所带来的压力，关系到企业的盈利水平。

尽管困难重重，但业内人士认为：从事快餐服务的外国公司会继续-中国市场，投资中国，分享中国改革开放和经济发展的红利，这对本土快餐来说，也意味着持续的竞争。4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。如果中国自主品牌的快餐不能尽快的分得相应的市场份额的话，洋快餐仍然会占有非常有优势的-。

餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构，互联网把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐、晚餐搬到线上需要-方式来满足消费者需求。

　传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务，通过信息化管理提高了营收。餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。举个例子，在笔者所在的一条街道上，有几所重点中学，很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学，家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住，而中学生午餐大部分是通过小饭桌，互联网时代，小饭桌经营管理逐渐升级，从过去单一实体小饭桌，逐渐升级到互联网统一管理的小饭桌，学校后勤服务部门统一开设服务网站，附近几十家几百家小饭桌申请注册，一个学校的中学生可选择附近几十家小饭桌任何一家服务，有统一的注册与微信联系方式，每个月午餐小饭桌大约600元至2000元不等，菜谱、食材采购、线上预订、取餐、就餐，统一就餐餐厅与微波炉服务，中学后勤有统一网络信息管理与配送服务。为消费者提供多元个性定---务。

南京蛙酷餐饮管理有限公司1：一个有梦想、有活力、有创造力、有社会责任感的股份制民营企业；2：南京本土化餐饮品牌连锁运营服务商，拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式；现-于旗下品牌---鸭来哒鸭肠的全国特许连锁经营事业，计划在未来三年内，开发建立1000家品牌连锁专卖店，并与包括品牌加盟商在内的商业伙伴进行机会与价值共享。有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。