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厨房设备的维修1

它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请人员进行维修。

不锈钢设备的保养4

怎样保养不锈钢厨房设备？

使用后：

1使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。

2厨具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

3若不锈钢厨具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售电镀除锈剂进行保养即可除锈增光。若出现锈点，可先用水浸泡---，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

选择厨房设备的重要性

商用厨房用具一般都有抗蟑螂、蚂蚁等污染的能力。为了防止污染食品的后果，只有防止污染，才能-厨房用具的内在和食品的健康，消费者也可以放心吃饭。饭店、饭店的防火是决定厨房用具安全性的重要因素，因此厨房用具的防火阻燃能力是一项重要的标准。另外，厨房用具应具有-的防油污、防油烟能力，以及相对容易防污染、清洁性能好，不让形状、颜色过鲜艳，但要有-性。