食堂承包费用的行业须知 合肥悦享食堂餐饮

学校食堂承包注意点：

做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50，-师生吃到热乎可口的饭菜。

食堂承包注意点

食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。

食堂承包的优势

一、有效降低企业伙食成本

二、厨房管理化、提高企业化形象

三、化的管理更安全、更卫生、更有效地阻止食物意外事件发生

食堂承包：食品安全监控

餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

食堂承包的优势

1、不需现金采购，减少企业-量

2、减轻人员管理之负担

3、伙食品-良、节本杜弊

为什么多大企业都选择食堂承包？

员工食堂经常作为一种企业-，或者无偿的提供给员工，同时员工食堂也是员工考察公司实力的一种方式。-的饮食可以使员工保持身体的健康，更有充足的精力投入工作。

学校食堂承包注意：

要树立餐厅工作人员-的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。

食堂承包注意点：食品安全

为使食品从业人员自觉达到食品卫生的-水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生-和卫生-人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。

做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。

1、不需现金采购，减少企业-量

2、减轻人员管理之负担

3、伙食品-良、节本杜弊

学校食堂承包应注意：菜品价格与管理

菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。

选择食堂承包的理由

伙食标准依据甲方要求，菜谱由营养师根据甲方特点和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有-的饮食健康保障。