湖北豆清泉腐竹厂家给您好的建议,亿佳食品

腐竹：-的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等---气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等---滋味。

腐竹是豆制品，营养价值高，被许多人广称为素中之荤。腐竹的营养价值虽高，但有些人是不适合食用的。

由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡，广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重猪肉的热量。腐竹是---很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的-口感。因此，需要控制体重的人尽量别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

腐竹不能和什么一起吃：

腐竹+葱：影响钙质的吸收，不利于骨骼发育，日常生活中应尽量避免食用。

腐竹+蜂蜜：有损听力，不利于肠胃的正常---，还会导致---，不利于人体的生长发育和---。日常生活中应尽量避免食用。

腐竹宜和什么一起吃：

腐竹+带鱼：补钙，能够-的保护血管，有效的预防------。

腐竹+白萝卜：有利于---，能够增加肠胃的---，有利于对营养---和吸收，还能够增加食欲。

腐竹+西芹：能够清除肠道内的垃圾，能够增加肠胃的---，有利于对营养物质的---和吸收，还能够增加食欲，促进-循环，有效的预防------。

腐竹要怎么泡？

腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会-,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。此外，腐竹是豆类食品非常容易霉变，假如早已泡发好应当尽早服用。或把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个u形的连接处折断,因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2、3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。