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真空油炸机的特点

自动出料：通过电动提升的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，脆枣真空油炸机图片，减轻工人的劳动强度，-了产品炸制时间的统一。

自动控温：通过引风机对电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，引风机自动停止。当油温低于设定温度时，引风机则处于工作状态，-产品的炸制温度，提高了产品。

自动过滤：油水分离油炸工艺能使炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，-了油面的清洁，延长了产品的保质期。

油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开，不影响车间内卫生。真空油炸机图片，真空油炸机

真空油炸机适用范围

真空油炸机适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、、芦笋、竹笋等。

3、坚果类:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各种豆类。

4、肉食类:如牛肉、鱼片、虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
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真空油炸适应哪些产品

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大-低。

真空油炸是在低温80～120℃对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：水果类：苹果、---桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉类等。
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